山が動いて焼き菓子作り：簡単ブルーベリーマフィン

モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
お菓子ネタ２連投ですが、今日は久しぶりに自分で焼き菓子を作りました。

ホットケーキや、フルーツのコンポートなどはたまに作っていましたが、オーブンを使うお菓子を作るのは本当に久しぶり。

実は、しばらくあんまり体調が良くなくて元気もなく、積極的にいろいろなことをする意欲が少ない日々が続いていました。
もともと病後はずっとローギア気味なのですが、季節の変わり目のせいでしょうかね。

いつも読んでくださっている、ありがたい人がたくさんいらっしゃるので、ブログだけはと思って続けていましたが、他はそこそこ家事をするくらいで、これといって趣味も楽しまない凡庸な毎日。
ぱぴりおもずいぶん心配していました。

でも、今日は久しぶりに元気に余裕がある感じがしたので、おやつにブルーベリーマフィンを作ってみました。
３万年の眠りから、ヴィシア岳ついに動く！といったところです。

これは、通販の「千趣会」の頒布会の、ワンボウルでＯＫ・焼き時間を入れて３０分でできるのが売りという、簡単焼き菓子のキットです。
買うだけ買って眠っていたものをついに使用。（笑）
ベターホーム協会が監修しています。

全卵、溶かしバター、牛乳、マフィンミックスにブルーベリージャムを混ぜて焼くだけ。
泡立てもいらず、本当に簡単。しゅんけいでも余裕でできるでしょうね。

焼きたてをしゅんけいと３人で食べました。
焼きたてのマフィンって意外と食べる機会がないものですが、上はカリッと、中は卵の香りがしてしっとりふわふわで、おいしかったですよ。

２個残しておいて、帰宅したぱぴりおと夕食後に紅茶でいただきました。
簡単なのに皆に好評だったので、他のキットも作ってみようかなー。
（たくさん溜め込んじゃっているもんですから・・・）（＾＾；；
山、どんどん動かないとね。