ぱぴりお出張みやげシリーズ：輪島・中浦屋「丸ゆべし」

モンブランへご来店の皆様、おはようございます。

何でこんな時間に起きているかというと、先日札幌への旅から帰ってきたしゅんけいツインズが、今朝、今度は島根県のぱぴりおの実家に向けて旅立つため、４時起きして男３人を送り出したというわけです（ぱぴりおは空港まで送っていくだけですが）。

昨日はいろいろ準備などあったりして結局ワタクシ、徹夜になってしまったのですが、こういう時はかえってすぐには寝られないもの。
なのでブログの更新をすることにした次第です。

さて、今日はおかげ様でご好評いただいている「ぱぴりお出張みやげシリーズ」。
先日の金沢出張の折に買ってきてくれたもので、日持ちがすることもあって大事に取っておいたお菓子をご紹介します。

輪島市の「ゆべし（柚餅子）」の老舗、明治４３年創業の「中浦屋」さんの「丸ゆべし」です。（中浦屋さんのＨＰはこちら）
その昔、結婚前に二人で金沢へ旅行した時にいただいて、おいしかったのでずっと覚えていたお菓子です。

「ゆべし」をご存じない方もいらっしゃると思いますので、簡単に説明しますと、これは柚子の中身をくりぬいて皮だけにして、その中に「もち米と秘伝の材料」を練って詰め、それを何度も蒸して、４ヶ月もの間天然乾燥させるという、ものすごく手間のかかるお菓子なのです。
なので、年に一度しか製造しないのだとか。

そんなお菓子ですから、お値段も実は結構高くて、ぱぴりおが買ってくれた中サイズのものは、１個￥１５００です。
アップで見るとこういう感じ。

飴色になっているのですが、とってもかぐわしい柚子の香りが漂います。

食べる時には、薄く切ってそのままいただくのですが、これが結構堅いんですよね。ぱぴりおにお願いしましたが、ちょっと苦労していました。

切るとこういうふうになっていて、柚子の皮はほんとに薄くしか残っていないのですが、とにかく香りがぷぅ～んとして、アロマテラピーのようです。

緑茶とものすごく合います～。
高級なお茶請けでございますねー・・・。
でも、おいしさのあまりたくさん食べてしまうと、柚子の皮の成分のせいか、口が少しピリピリしちゃいますのでご注意を。

私たちはスタンダードに緑茶と合わせて食べつくしてしまいましたが、箱に同封の「しおり」によると、厚めに切って軽く炙ると一層香ばしくなるとか。
また、洋酒のおつまみにもいいと書いてあり、確かにウイスキーやブランデーにはよく合いそうです。

ちょっと地味めの見た目ながら、不思議ととりこになってしまうおいしさの「丸ゆべし」。
年に１回くらいは「あ～食べたい！！」となりそうなお菓子ですねー。
金沢・輪島はおいしいものが多くて、いいところですねぇ・・・。