すごい! 2009-12-20 | 料理 今日は、IHクッキングヒーターを使って天ぷらを作りました。 IHに替えた友達が言っていた通り、カリッカリに とっても美味しくできあがりました。 タコ好きな主人も、「今までで一番美味しい。」と言いながら食べていました。 そして、サツマイモはいつもだと食べないのに、数個食べました。 食べてみると、タコの天ぷらがまわりサクサクで、中は柔らかくできました。 油の温度がずっと180度に保たれているわけですが、 温度が保たれていることがいかに重要か分かり、目からウロコ状態でした。 今日は午後に来客があり、久しぶりに桜茶を飲みました。