山雉のツガイ・・・今年初めて写真に収めました。

今年は春に寒い日が多く、いつもなら３月頃から見られる山雉も、
４月下旬になってから、ようやく時々見られるようになりました。

しんちゃんも農作業に忙しい時期でしたので、
ちょうどカメラを持っていることが無く、
なかなか写真に収められませんでした。

今日、たまたま田圃の水の見回りの時、雑草を刈った斜面で、
散歩？している山雉のツガイを見つけ、
あわてて車にある望遠カメラを向け、
ようやく今年初の山雉を写真に収めました。

距離は、約１００ｍ位あったので、逃げる様子も無く、
メスの雉のあとをゆっくりと歩くオスのツガイの動きが
ほほえましくで、しばらく眺めていました。

オスは綺麗な色をしていてすぐ見つけられますが、
メスは茶色のため、うっかりすると枯れた雑草に埋もれて見落とします。
５分ほど斜面を歩いていた後、山雉のツガイは雑草の茂る中に消えていきました。

e-messeKANAZAWA・・・行ってきました。

１９日～２１日まで、石川産業展示館で行われている、
日本海側最大のＩＴ展示会「ｅ－ｍｅｓｓｅＫＡＮＡＺＡＷＡ」。

しんちゃんが以前勤めていた会社が、情報系でしたので、
毎年行われるこのイベントには、勤めを辞めた後も顔を出しています。
一応、最新のＩＴ動向を見ておきたいので・・・。

１日目、２日目となかなか時間が取れなかったので、
最終日の今日、午後に短時間でしたが回ってきました。

丁度、セミナーが行われていて人で一杯！
それもそのはず、前の総務大臣「原口」さんが講演していました。
ちょこっとの時間でしたが、すごいバイタリティー溢れるトークに、
会場も熱気に溢れていました。

あと、ブースを一通り回って、以前親交のあるブース毎に挨拶してきました。

地方の情報イベントでは、中小企業が多いので、やっぱり目立つのは、
「ＮＴＴグループ」、「ｄｏｃｏｍｏ」、「Ｉ／Ｏ－ＤＡＴＡ」、「ＮＥＣ」、「ＦＵＪＩＴＳＵ」様
が群を抜いて、目を引きます。

中でも興味を引いていたのは、３Ｄブームに乗った、
「３ＤのＴＶ会議システム」です。

しんちゃんが勤めていたころ、ＴＶ会議システムの構築をしていて、
やっと動画がインターネットで通信できるようになった頃でしたので、
ちょっと驚きです。
遠隔ＴＶ会議システムも、とうとう３Ｄになってくるのか・・・・。
写真では３Ｄをお見せできないのが、残念です。

しんちゃんの新茶がまだ採れない・・・シクラメンだけは元気元気！

今年は、春の連休までの天候が安定せず、寒い日が続いたためか、
しんちゃんのところの「しんちゃ」（ダジャレでスイマセン）がまだ採れないでいる。

やっぱり冬の積雪で多くの枝が折れたのと、
春先の気温が低かったためか、昨年なら５月の連休中に新茶を採ったのですが、
今年はようやく茶摘ができるような新芽が揃いました。

昨年に遅れること、約２週間程度か。

今度の日曜日に、遅ればせながら新茶の茶摘をする予定です。

そういえば筍も、今年はほとんど採れない状態でしたので・・・
やっぱり地球の気候が何かおかしくなって来ているのでしょうか？ね。

このままで行くと、今年の夏の気候も例年にも増して、
随分荒れるのでは？っと心配しています。

それでも、店頭にあるシクラメンの鉢植え・・・
この鉢植えは、３年前のホームセンターで買ったものですが、
露地に出してほとんど手入れもしていなかったのに、４月から花をつけ始め、
この時期になっても満開状態です。

この花だけは、天候異変も何のその、いたって元気！
ご来客をホッと和ませています。

藩政期の北国街道松並木・・・

金沢は、２７度と夏日になりました。
まさに眩しいほどの日差し。

しんちゃんの店の前の国道は、藩政期の北国街道になりますが、
今は拡幅され面影はありません。
店から１ｋｍほど北に向かうと、国道から分かれたところに、
旧の北国街道跡が残っています。

たまにしか通りませんので、いつも通り過ぎてしまします。
今日は、天気も良いので、車を止め、
往時を偲ばせる松並木が少し残っているところで一服・・・

松並木の木は２本だけ残っていますが、
十分北国街道の雰囲気を残しています。
藩政期に参勤交代が通った北国街道・・・
加賀百万石の前田殿様も、この松並木を眺めたのだろうか・・・

近くにこんな歴史のある遺跡が残っているのですから、
もっと身近に感じなければなりませんね。

今夜は月齢１５・・・満月です

今日は、月齢で１５・・・満月です。

通常は閉店後も事務所で仕事をしていると、
外の様子はほとんど分からず、
雨が降っているかいないか程度しか分かりません。

今日は夜になって爽やかな気温になったので、
ふと外に出てみました。

月が明るく輝いていましたので、調べてみると、
今日が月齢が１５・・・いわゆる満月でした。

綺麗な空だったので、
一眼レフカメラの３００ｍｍ望遠レンズで撮りました。

ちょうど、月の海の部分が、
いわゆる「ウサギの餅つき」のシルエットに見えます。

子どもの頃の「ウサギウサギ何見て跳ねる～」の歌が
思い起こされますね。
このウサギ、ちょっと前のめり気味ですが・・・。

店頭のお茶の木・・・ようやく新茶の芽が出ました。

ようやく暖かくなって５月らしい空になりましたね。

しんちゃんの店の前にある、お茶の鉢植え、
今年はなかなか新茶（新芽）が出なくて心配しましたが、
ここに来てようやく新茶（新芽）が出てきました。

昨年なら連休前の４月には新芽をだしていたのに・・・
昨年より約３週間ほどの遅れですね。

山の家の庭にあるお茶の花壇も・・・
こちらもようやく新茶が出てきました。
こちらは露地植えのため、今冬の大雪で枝が折れて、
随分痛みました。
もしかしたら枯れてしまうのでは・・・と心配していました。
こちらも昨年に遅れること３週間・・・
ようやく折れた枝からも新芽が出てきており、
お茶の木の生命力に感動です。

今週末にでも、手作りの自家製新茶を作ってみようかなぁ。

ようやく天候も安定・・・、店頭では新茶一色！のぼり旗

連休も終わり、ようやく５月らしい天候になってきました。
４月の天候不順で、出遅れていた「新茶」も、ほぼ出揃ってきました。

しんちゃんの店でも、「新茶」PRののぼり旗を店の前や道路沿いに並べました。
国道に面しているため、通行する車両からも、結構目立ちますね。

お茶が一番美味しい、「新茶」の時期です。
皆様も気軽にお立寄りいただき、是非ご愛飲してみて下さい。

なお、福島原発の影響か・・・神奈川県内のお茶産地でも、
放射性物質が検出されましたが、
しんちゃんの店の「新茶」は、福岡八女茶と静岡西部の掛川茶ですので、ご安心を！

また、静岡県様でも、緊急に静岡県産の茶葉を調査（５月１４日）したところ、
「静岡県内、全産地問題なし」の結果が報告されています。
安心してご堪能くださいませ。

当店自慢のソフトクリームで、ちょっとお洒落？なスイーツ自作！

しんちゃんの店の名物、抹茶＋ほうじ茶ソフト。
情報誌「Favo」に掲載されてから、新しいお客様が「Favo見て来ました」と、
ソフトを求めて訪れるようになりました。

みなさまの、ご愛顧ありがとうございます。

昨日は、ソフトクリームの機械を洗浄する日でした。

機械を洗浄するときは、機械を止める最後に、若干ソフトのロスが出ます。

勿体無いので、ロスのソフトで女将が即席のスイーツを作りました。

スーパーで買ってきた、栗ぜんざいのパック。

これを、ガラスの器に移して、その上に、ソフトをトッピング！

「これは美味そう・・・」と、甘党の二人にはこの上ないデザート。

食べてみると、これがまたウマイ！

ぜんざいの甘さに、抹茶ソフトの程よい渋みがたまりません・・・・。

ソフトのベースは、ヨーグルト配合でさっぱりしているため、
ぜんざいの甘さが、しつっこくなくさっぱり感がします。

これは、オススメの逸品です。

でも、しんちゃんの店では、喫茶店ではないため、
商品としてお出しすることは出来ませんが、
いろいろとソフトをトッピングして見たい方は、
ご自分でスイーツをご持参いただければ、
フトをトッピングして差し上げることは出来ます。

ご自分だけのソフトをトッピングしたスイーツを楽しむのは如何でしょうか？

加賀棒ほうじ茶・・・焙煎ing！

夕方、配達から帰ってくると、
女将が、「明日に納める棒ほうじ茶、足りないよ！」・・・っと。
これはいけない・・・今夜中に棒ほうじ茶を焙煎しなくっちゃ。

店を閉店後、夕食を済ませてから、焙機を動かし、
加賀棒ほうじ茶の焙煎ing！

夜になって少し気温が下がってきたので、
焙機の横でも暑さはそんなに感じないが、
一日の疲れか、体が重い・・・などど言っていられない！
気合を入れて作業開始。

綺麗な緑の茎茶を機械に投入。

こんがり焙じ上がったお茶が焙機からどんどん出てきます。
仕上がり状況を、香り・焙煎度合いを確認しながら
焙機を調整し、棒茶を仕上ていきます。

出た直後は結構熱を持って触れないくらい熱いので、
すぐ広げて冷まします。

工場内、芳ばしい香が充満し、疲れているのも忘れるほど、
幸せな気分になるひと時です。

２４時過ぎに作業終了。
ようやく一日の仕事がおわりました。（疲れました）

これで明日の心配無く、ゆっくり寝れそうです。

日本茶教室・・・です。

今日のしんちゃんは、市内の公民館のサークルから依頼され、
日本茶の淹れ方教室に出かけました。
寿学級ですので、元気なおじさん・おばさん（失礼）が２５人程。
プロジェクターを使い、日本茶の歴史から、お茶の効能、
そしてお茶を美味しく淹れるコツをお話いたしました。
実習は、日頃家庭で淹れることが少ない、玉露からスタート。
「こんなに甘く、トロッとしたお茶は初めて・・・・」と、
玉露の本当の美味しさに、皆さん驚きのようでした。
玉露は、淹れるお湯の温度が大変重要になってきます。
次に、今が旬の新茶・・・。
「若葉の香りがして、とっても美味しい・・・」と大はしゃぎ！
日本茶は、心を込めて美味しく淹れることが大切ですね。
最後に、ご当地の特産品、加賀棒ほうじ茶です。
このお茶は、熱湯をそのまま注ぎ、芳ばしい香りと
さっぱりした味わいを楽しむものです。
棒ほうじ茶は、市内の日本茶専門店が各店で独自に焙煎しているため、
それぞれの店の味があります。
幾つかの店の味を飲み歩くのも楽しいですよ。