能登の海からの贈り物、「ズメ」という貝が美味しい！

お店が定休日の今日、女将が実家がある能登の親戚の

方へのお見舞いに、出かけました。

夕方帰って来た時に、

能登の海では、地元の人が良く取る、「ズメ」という

貝を頂いてきました。

親戚の家の人が海から取ってきたものだそうです。

この貝、何処のスーパーや魚屋さんにも売っていない。

どうも、地元の人たちだけの楽しみみたいです。

見た目には、アワビの稚貝のような雰囲気ですが、

これで成貝だそうです。

実際の名前は分かりませんが、

女将と一緒になってから、妻の実家に行った時に

は、いつもこの「ズメ」という貝の味噌汁を頂きました。

この貝は、ダシが良く出て、ことのほか美味しいのです。

今日も、頂いてきた「ズメ」を、

夜、味噌汁にすると・・・懐かしい美味しさが

伝わってきます。

女将曰く、

「子どもの頃からの味がして、懐かしいわ」。

しんちゃんも、お汁をお代わり（行儀が悪いですね・・・）。

自然の海からの恵みに感謝です。