今年の加賀棒ほうじ茶・・・焙煎始めだ！

今年の、焙煎機の仕事始め・・・・焙煎始めだ！

今年も、自家焙煎で、芳ばしい香りの加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を

皆様に提供して行きたいと、気持ちを新たにし、

まず初めに、焙煎機に御供えしてある鏡餅に向かって

両手を合わせ、一年の安全を祈願しました。

早速、火入れです。

今日は、ティーパックに使う、棒茶の粉茶を焙煎です。

たかが、ほうじ茶の粉ですが、ここでも

加賀棒茶に拘り、普通の粉茶でなく、

あくまで棒茶の細かいもの（棒小という）

に拘ります。

一般的な煎茶の粉茶と違い、棒茶の細かいものを焙煎するので、

ティーパックにしても、粉茶と違う、加賀棒ほうじ茶そのものの

香りとさっぱりした味わいが楽しめます。

大量に使う食堂やディサービスなどの施設などで

大変人気がありますが、

ティーパックの１袋１袋を、手作りで詰めているので、

大量注文には結構苦労しますが・・・。

（事前予約頂くと有難いです）

焙煎機から仕上がりの製品が出されると、

工場内全体に、煙とともに、ふぁ～っと芳ばしい香りが漂います。

今年も、自家焙煎で美味しい加賀棒ほうじ茶を皆様に

お届けしますので、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます・・・ね。