ルッコラ

１１月の終わり頃にルッコラの種を蒔きました。

タンポポみたいな形の葉っぱで
少しほろ苦い味がします。
その苦いところが、たまらなく好きで、
出来ることなら、サラダボウル一杯食べたい！
けれどお店ではあまり売っていないし、しかも高い！
ということで、畑で栽培してみようと思ったのです。

ところが、蒔いた時期が少し遅かったせいもあって、
成長が遅く、なかなか収穫にいたるまで大きくなりません。



先日、少しだけ伸びたところを摘んで、
サラダに入れてみました。
下に敷いたレタスも畑で取れたものです。

オリーブオイル＆バルサミコビネガー＆塩＆こしょうで、あっさりといただくのもいいし、
意外と、和風ドレッシングもあうんです。

これから春に向けて、どんどん大きくなってくれるといいんだけど。

３月になると、花が咲いて茎が太くなり、食べられなくなってしまうので、
それまで楽しめるといいですね。