温泉卵

ふわふわさんが温泉卵を作っていらっしゃたのを見て、
自分も無性に食べたくなりました。

ネットで検索すれば
色んな作り方がありますよ、とアドバイスを受け、
探してみたら、こんなページを見つけました。

All About　卵の実験　温泉卵の作り方

卵の実験！完結編　確実に、温泉玉子が作れるレシピ

これらを参考にして、
私もいざ実験。











ちゃ～んと出来てるはずなのに～
何故だか失敗続き。

生っぽかったり、
ゆで卵の出来損ないみたいになったり・・・・・。

なんで？なんで？

自分なりに原因を考えてみると・・・・・

私が使ったのはル・クルーゼの１６ｃｍホーロー鍋。
水をカップ４杯入れて、沸騰させる。
そこに、水カップ１を入れ、冷蔵庫の卵を３つ入れ、
蓋をして２０分。

なのに、白身がぐちゃぐちゃなゆで卵ができている。

ネットでさらに検索すると、
どうも、鍋底に卵が直接当ると、
金属の熱で白身が固まってしまうらしい。

そこで今度は、
ちび姫のプラスチック製おわんに卵を入れて、
そのままそっと、鍋に入れてみたら、

成功！

これで我が家にも、
温泉卵付きの朝食がやって参りました。

ふわふわさん、ありがとうございます。