鶏の唐揚げ弁当

今日で学校もお休みになりますね。

長男の学校では、今年の夏休みは事情があって
始まりと終わり、一週間ずつ短くなります。

「なんか損した感じだし～。」
と、ぼやく長男。

いいじゃない、どうせ家にいたって
勉強しないんだから。
でも、暑い中通学するのはちょっとかわいそうかも。
いっか、途中コンビニでアイスクリームやTake outメニューを買う楽しみもあるよね。



鶏の唐揚げ
ニンジンの素揚げ
カニかまぼことネギの玉子焼き
ミニトマト
インゲンの胡麻和え

ウィンナー弁当

ブログを始める前に作っていたお弁当は
手抜き、というわけではないのだけれど、
「まあ、これでいいだろう。」みたいな妥協作のようなものが多かった、
と、今にして思います。

今は、こうして画像に残し記録しているので
そうはいい加減なものは作れない、
と、多少見栄もあり・・・・
もちろん、自分も食べるのでおいしくなきゃ～・・・・
とちゃっかりしている部分もあります。

そして、以前の傾向としてもう一つ挙げられるのが
「月曜日にはウィンナーを入れる。」
というものがありました。

休み明けで頭が働かない、
というのを理由に
月曜日に必ず入れていたウィンナー。
食べる人は「げっ・・・また・・・・入ってる。」
と、思っていたでしょうね。

今日は久し振りにウィンナーを入れてみました。
フライパンで炒めながらふと、
月曜日にボーっとしながら炒めていたことを
思い出していました。



ウィンナー
ミニトマト
鱧入りちくわ
青海苔入り玉子焼き
なすとピーマンの甘辛炒め

魚のマヨネーズパン粉焼弁当

長男が風邪をひいて学校を休みました。

小さい頃から耳鼻科系が弱く、
幼稚園の年少さんの時は半年間お休みして自宅で療養していました。
入院も何度かしています。

今の時代は「抗生物質」があるので
耳にたまった膿を殺すことが出来るけれど
「一昔前だったら致命的な病気ですよ。」
と、その時お医者さんに言われました。

小学校の低学年までは風邪をひく度に急性中耳炎になっていましたが
大きくなるにつれて丈夫になりました。

でもたまに、今日のように学校を休むほどの風邪をひきますけどね。
耳もすこし炎症を起こしているようです。

大切なテストなどはもう終わっている時期なので
しっかり休んで治して欲しいです。


魚のマヨネーズパン粉焼
なすとピーマンとベーコンの炒め物
ミニトマト
玉子焼き
ジャガイモの煮物

鶏もも肉のチリソース煮弁当

勤め始めて約一ヶ月経ちました。

今朝、社長に呼ばれて
「仕事はどうですか？」
と聞かれました。

「覚えることがたくさんあって大変で
皆さんにご迷惑をかけていますが
仕事そのものは大変面白く、
遣り甲斐があります。」
と、正直に答えました。

それを聞いて社長は
「そうですか、
今の段階では仕事をどれだけ覚えたというより、
仕事に対する意欲があるかどうかが大切です。
この仕事は自分でやり遂げていくことに面白さがあります。
大企業の車輪の一部として働くのとは違いますからね。
ではその調子で頑張ってください。」
と言ってくださいました。

正式に社員として認められたようです。
よかった～。



鶏もも肉のチリソース煮
鱧入りちくわ
ミニトマト
じゃこ、ネギ、鰹節の玉子焼き
コンニャクのピリ辛煮

豚肉の焼肉風味弁当

今日は休日ですが、夫は出勤。
お弁当がいります。

次男も部活の試合で、おにぎりのお弁当を持っていきました。

台風が去って暑い一日になりましたね。

明日からはもっともっと暑い日なりそうです。
夏本番。
皆様、身体など大事になさってくださいね。
暑いからといって、冷たい飲み物をがぶ飲みしませんよう。

私の夏バテ対策の一つに
とにかく、冷たい飲み物を飲まないことがあります。
え～！！麦茶も飲まないの？
と言われそうですが、
そうなんです。
冷たい麦茶で喉を潤す。
その一瞬は気持ちがよいのですが
後になって必ず胃が痛くなるので
あらかじめ防衛しておくのです。

夏の飲み物は
常温の水か、
普通に入れたお茶、紅茶、コーヒーなど。

あ、でもビールは別です。
風呂上りに、グビグビっと飲むビールだけはやめられませんわ！！（笑）
でも一本だけね。





豚肉の焼肉風味
明宝ハム
コーン入り玉子焼き
ミニトマト
ツナとキュウリのサラダ

鶏天弁当

朝、自分のお弁当箱にご飯を詰める時、
「今日はなんだかいつもよりご飯が多く入るわ～。」
と感じました。

次におかずを詰めて、
二段になっているのをセットしようとしたとき、
アッと気がつきました。

蓋のほうにご飯を詰めちゃってる。
道理でたくさん入ったわけだ・・・・・

慌てて詰め替えました。

忙しい朝の、そそっかしい私のミスでした。



鶏天
青梗菜とベーコンの炒め物
ミニトマト
玉子焼き
はんぺんの煮物

鰆のカレームニエル弁当

天ぷらをしたときにできた天かすを使って
ネギもたっぷり入れた玉子焼きにしてみました。

お好み焼き風の味になるよう、
表面にお好み焼ソースを塗っておいたら
お昼ごろにはじわっと中まで滲みこんで
おいしかったです。



鰆のカレームニエル
なすとピーマンと鶏肉の炒め煮
はんぺんのハムチーズはさみ焼
天かすとネギのお好み焼風玉子焼き
鰹梅風味たくあん
ミニトマト

長男が「私のお気に入りCD」第二弾を作ってくれるかも。
前回は「’８０洋楽」シリーズでしたが
邦楽も色々聴きたいので頼んでみたら、
面倒くさそうではありましたが
「こうやってやればいいんだよ～。」
と、教えてくれました。
今度の休日に作ってくれないかな～。

煮豚弁当

圧力鍋で作った煮豚をお弁当に入れました。
たれを絡めておいたので
お昼にはお肉にしみこんで
よい味になっていました。

うちの煮豚の味付けは、
ちょっとお醤油が勝った濃い目の味。
市販のものは「甘い」と皆敬遠します。
それぞれの家に、それぞれの味付けがありますよね。



煮豚
天ぷら（しし唐、オクラ、かぼちゃ、さつまいも、ナス、ちくわ）
ミニトマト
ミニがんもどきの煮物

焼鮭弁当

画像をよく見ると、
私のお弁当箱に、一つ小さなタッパーがプラスされています。

「見え張って小さなお弁当にしたものの
やっぱり量が足りなくて増やしました～？」
という声が聞こえてきそうですが、
いえいえ、そうではないんです。

職場に電子レンジが置いてあり、
ありがたいことにお弁当を温めて食べられるのです。
ですが、酢の物や胡麻和えなど、温めないほうがいいものもあるので
そういうものを別タッパーにいれている、というわけです。

冷たくして食べるものは、そのほうがおいしいですものね。

自分で作ったお弁当を食べるのが、
最近ではとても楽しみになってきました。
お昼休みが待ち遠しいです。
どんなものが入っているか分かってるのにね。



焼鮭
なすとベーコンの醤油風味炒め
コーン入り玉子焼き
インゲンの胡麻和え
ミニトマト

鶏胸肉の柚子胡椒焼弁当

今日のメインのおかずは鶏胸肉。
味付けを何にするか考えていなかったので
さあ、困った。
どうしましょう・・・・・。

いつもワンパターンになっているので、
しょうゆ＆柚子胡椒を絡めてみました。
七味とはまた違って、柑橘系のさっぱりとした辛味が夏向きでよかったです。



鶏胸肉の柚子胡椒焼
ピーマンとちくわのオイスターソース炒め
桜海老とネギ入り玉子焼き
こんにゃくの土佐煮
ミニトマト

昨夜、ちび姫が
「ママ～明日もお仕事頑張ってね～。」
と、とびっきりの笑顔で言ってくれました。
5歳の子にこんな風に言われて、
思わず目頭が熱くなりました。

純粋な気持ちから来る言葉って、
それだけで胸に響きます。
しばらく幸せな気分に浸っていました。