お客様が泊まっている時の厨房は、夕食前は実に慌ただしいものです。昨日もこんな感じ・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/eb/2331328d7570d4f03fac795ba79ce181.jpg)
スタッフのみつおさんと協力してスピーディーに楽しくやってます。でも時々大きな声で「違~う!みつおさん!」とか「いやいや、それはダメー。もっとキレイに盛り付けて~!」とか結構言っちゃうんですけどね。それでも、「OK、OK!」と全てわかってくれるので助かります
昨日と今日のお客様はオーナーの小中学校からの友人なんです。ですから、みなさん高齢ということで食事は量より質を考えました。宿泊プランも、普段と違うということもあります。多分、お肉好きだろうなという気がしたので、最後の一皿は「信州牛のステーキ」に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/25/694924bee82331e943944fdf6028ac62.jpg)
みなさん、完食。他にサラダや一品、スープとデザートが出てます。お腹大丈夫ですか? 作る側として考えるのは、「はい、食べてください!」というような押し付けみたいになりたくないな、といつも思っています。私、料理人っぽくないんですよね。。
だから、残ってきても全然問題ないんです。お腹いっぱいなら無理しないで残してください!って思うほうでして。味に問題があれば、それは大問題ですけど!
今朝の朝食風景。よかった、みなさん元気にテーブルにみえました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/05/83533d9f0cff7c0296cd98e155b51054.jpg)
いいですね、いつまでも仲良く集まれるって。今の人たちと違うのは、人と人との絆を大事にできる・・ってところなんだ、と思います。(天然♀)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/c5/745b796f7b3083fa284dfcf9d8393af1.jpg)
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スタッフのみつおさんと協力してスピーディーに楽しくやってます。でも時々大きな声で「違~う!みつおさん!」とか「いやいや、それはダメー。もっとキレイに盛り付けて~!」とか結構言っちゃうんですけどね。それでも、「OK、OK!」と全てわかってくれるので助かります
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昨日と今日のお客様はオーナーの小中学校からの友人なんです。ですから、みなさん高齢ということで食事は量より質を考えました。宿泊プランも、普段と違うということもあります。多分、お肉好きだろうなという気がしたので、最後の一皿は「信州牛のステーキ」に。
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みなさん、完食。他にサラダや一品、スープとデザートが出てます。お腹大丈夫ですか? 作る側として考えるのは、「はい、食べてください!」というような押し付けみたいになりたくないな、といつも思っています。私、料理人っぽくないんですよね。。
だから、残ってきても全然問題ないんです。お腹いっぱいなら無理しないで残してください!って思うほうでして。味に問題があれば、それは大問題ですけど!
今朝の朝食風景。よかった、みなさん元気にテーブルにみえました。
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いいですね、いつまでも仲良く集まれるって。今の人たちと違うのは、人と人との絆を大事にできる・・ってところなんだ、と思います。(天然♀)