貴重な同窓会です

お客様が泊まっている時の厨房は、夕食前は実に慌ただしいものです。昨日もこんな感じ・・

　

スタッフのみつおさんと協力してスピーディーに楽しくやってます。でも時々大きな声で「違～う！みつおさん！」とか「いやいや、それはダメー。もっとキレイに盛り付けて～！」とか結構言っちゃうんですけどね。それでも、「ＯＫ、ＯＫ！」と全てわかってくれるので助かります　

昨日と今日のお客様はオーナーの小中学校からの友人なんです。ですから、みなさん高齢ということで食事は量より質を考えました。宿泊プランも、普段と違うということもあります。多分、お肉好きだろうなという気がしたので、最後の一皿は「信州牛のステーキ」に。
　　　　　　　　　

みなさん、完食。他にサラダや一品、スープとデザートが出てます。お腹大丈夫ですか？　作る側として考えるのは、「はい、食べてください！」というような押し付けみたいになりたくないな、といつも思っています。私、料理人っぽくないんですよね。。
だから、残ってきても全然問題ないんです。お腹いっぱいなら無理しないで残してください！って思うほうでして。味に問題があれば、それは大問題ですけど！

今朝の朝食風景。よかった、みなさん元気にテーブルにみえました。
　　　　　　

いいですね、いつまでも仲良く集まれるって。今の人たちと違うのは、人と人との絆を大事にできる・・ってところなんだ、と思います。（天然♀）