初めて使います。ほうれんそうみたいだと思っていたら、やはり同じアカザ科の野菜で、暑さ寒さに強く一年中作れるってことでした。和名は〝不断草〟。呼び名でイメージがガラリと変わりますね~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/e1/5edeb69abe7d0c84794c8c23bcbe8da8.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/3b/c6bfa4867c91095ac10e730d40dd78b7.jpg)
さて、昨日早速茹でてみると、
これ全部同じ野菜なの?と思いますね。カラフルで賑やか!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/d6/b707bd5d27b900054cae7d6e320468b3.jpg)
味は、緑の部分はほうれん草。赤・黄色の部分は…なんと表現したらいいのかな・・癖がなくてどんな味付けでも馴染みやすい感じでした。見た目はセロリっぽいんですが、全くセロリの味じゃなかったです。ピーマンでもないし。食レポって難しい。。
せっかくですから、お客様にサラダとしてお出ししました。朝とれたレタスと一緒に自家製ドレッシングをかけて、トッピングにはミモザ(茹でた卵を裏ごししたもの)とクルミを。 写真があればよかった!忘れました。。
調理しながら、ある男性のことを思い出しました。4月にいらしたお客様で、粉末の青汁を、持参したペットボトルに作って飲んでいました。作るときにちょっとお手伝いしたんですが、その時「おれ、野菜大っ嫌いだからさ!」と言いながらだったのでクスッと笑ってしまいました。食べれない分の栄養を補っているんでしょうね。奥さんに飲まされているのかもしれません。
野菜は大事ですもんね。食べるお薬です
(天然♀)
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さて、昨日早速茹でてみると、
これ全部同じ野菜なの?と思いますね。カラフルで賑やか!
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味は、緑の部分はほうれん草。赤・黄色の部分は…なんと表現したらいいのかな・・癖がなくてどんな味付けでも馴染みやすい感じでした。見た目はセロリっぽいんですが、全くセロリの味じゃなかったです。ピーマンでもないし。食レポって難しい。。
せっかくですから、お客様にサラダとしてお出ししました。朝とれたレタスと一緒に自家製ドレッシングをかけて、トッピングにはミモザ(茹でた卵を裏ごししたもの)とクルミを。 写真があればよかった!忘れました。。
調理しながら、ある男性のことを思い出しました。4月にいらしたお客様で、粉末の青汁を、持参したペットボトルに作って飲んでいました。作るときにちょっとお手伝いしたんですが、その時「おれ、野菜大っ嫌いだからさ!」と言いながらだったのでクスッと笑ってしまいました。食べれない分の栄養を補っているんでしょうね。奥さんに飲まされているのかもしれません。
野菜は大事ですもんね。食べるお薬です
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