虹のむこうがわ  ~安曇野ペンションあるかすblog~

「あるかす」とはラテン語で虹(arcus)&ギリャ神話の星座(arcas) ~店の裏側もこっそり綴ります~ 

厨房で泣きべそ。。

2021-11-28 18:23:16 | あるかす新着情報

誰だってツイテナイ時ってありますよね、しかもそういうことって続くんです。

一昨日は、夕方仕事を始めようとしたとき、豪快にフルボトルのワインを1本ガッチャーン! 厨房のテーブルにワインを置いていたことに気付かなくて、大きな箱の荷物を置いて箱を押してずらしたらワインを床に落とした…というわけ。オーナーは「あ!割れた!!」と大きな声で叫ぶから余計びっくりしましたし。当然中身も全部流れて消えて・・厨房内はアルコール臭で気持ち悪~い  最後はキレイな床になって掃除とアルコール消毒?も兼ねてよかったのかもしれませんが。予想外の出来事でした。

そして本日。今朝の朝食の最後の仕上げにドレッシングをかける、その時。ドレッシングの容器を思いっきり縦横に振って中身を混ぜてからサラダにかけていきますが、なぜか蓋を外して容器を振ったから、中身が飛び散って自分に大量にかかり、天井にも飛び散り、仕上げのお皿にも飛び散る。。 これはイタカッタですねぇ。即、気を取り直してお客様に出す朝食を手直しして何とか出し終えました。セーフ。 でも服とエプロンと髪の毛はドレッシングの油まみれ参りました

2度あることは3度…といいますから、その後は慎重に動いています。ようやくいつもの調子に戻ってきて今は気分も上々です でも「念のため」は必要なのかなと思いますので、よい12月を迎える為にもこの辺でお休みをいただきます。

明日と明後日はお休みして11月の営業を終えることにします。明後日はオーナーのバースデイだから、みんなでお祝いする日にしちゃいます。

そういうわけで、アレコレ理由を作って明日と明後日はクローズです。(天然♀)

 

 

コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

嬉しい瞬間です☆彡

2021-11-25 09:37:04 | あるかす新着情報

最近ようやく、コレをお出しできる状況になってきました。

会食がダメ、人数は少数で…  これが今解除されているのですから、皆さん気を付けて楽しまれています。

昨日はこんな感じで、厨房から出発です♪

 

    

 

「ご結婚 おめでとうございま~す!」

やっぱり思わず言っちゃいます。そして、いいね、いいねぇ…(それは言いませんよ!さすがに☺️) としみじみ思う。

私もそんなときあったんだよねぇ、、初心に戻って優しくなろう それはすごく思いました。。  

 

ケーキはお部屋に持って行って後でゆっくり召し上がることも可能です。

他のお客様の目が気になる方は、最初から客室に私たちが持って行くこともいたします。恥ずかしいから、そうしてくださいという方、やっぱりいらっしゃいますので、そこは相談にのりますからね。メールなどで連絡くださいね!!

ちなみにケーキのサイズは12センチ・4号ケーキが殆どです。これ以上大きくなるとお値段もですからこの程度で良いと思います。2人で食べるならちょっと多いですが軽い口当たりですから案外ペロリといけますよ。(2名~4名・税込2,200円)

「いえいえ、ケーキは自分で買ってきて部屋で食べます」それもアリです!(天然♀)

 

コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

着々と冬支度。。

2021-11-16 13:40:33 | あるかす新着情報

日に日に寒くなっていきます。館内の床暖房は先月中頃から使い始めています。食堂・フロア・客室全てに同じ温度で入っているのですが、場所によっては寒いので、補助暖房も使います。客室はエアコン暖房、ラウンジは暖炉といったように。

 

     

 

やっぱり目に見える「火」は気分がよいものです。館内を慌ただしく動き回っていてもちょっと一息・・とこの場所にくるとふわ~と癒されるから。離れたくない(笑)お客様もよくここに集まってきます。

 

昨日は庭に埋めていた植物を鉢に移し替えて室内に運びました。冬越え出来ないとわかっている植物を放置するわけにはいきませんからね。これが数年前は結構な数でして、室内のどこに置くの置かないのとオーナーとちょっとしたバトルになってました。ケンカではないんですよ。鋭い意見交換です(笑)毎年悩みの種でした。だってオーナーはどんどん接ぎ木して増やすんですから。

「ねぇ、ねぇ、何を考えてるの?」「増やしてどうするの」「置き場所考えてる?」「もうダメ!」と、結局私ばっかりの意見になっちゃいましたね。そしてある年覚悟を決めて、これは入れるこれは入れない…と選別した私。なんてヒドイことを…と思いながら。ですから今はその時残った何組かが室内にいるんです。

色んな思いをしました。だからその分、たくさん愛情をそそぐことにしています。。 はい

 

    

 

    

カニサボテンです。他、金のなる木とアロエは天然(♀)の自宅にいきました。これで来春までぬくぬくで過ごしてもらう。

 

さて!

冬支度の時期、毎年楽しみにしていること! 今年も今朝やりましたよ

 

   

クリスマスツリー! 出しました。スタッフりえさんと屋根裏部屋から出してきて、せっせと飾りつけをして完成!

毎年のことですが、なんでしょうね、あのワクワク感 童心に戻るんでしょうね。。

 

その頃、すぐ側でオーナーは ん?なにしてるの? デスクワーク? それにしても上半身はスキーウェアーを着て、寒さ対策は万全です。

      

 

そーっと近づいて見てみると、じーっと紙面を見つめていました。電気・水道・燃料代… チェックしていました。上がってますねぇ ひゃー!って感じなんでしょう。私もそう思います。うちだけではない、みんな、そうですね。なんかよい打開策ないですかねぇぇ。

冬が来るといつも考えます。今年は特にそう思うんですよね。。

ふぅ… 、いけないいけない 楽しいこと考えなくちゃ。

頑張ろう!  みなさんも(天然♀)

 

コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

紅葉!キレイです

2021-11-09 07:25:06 | あるかす新着情報

森の中の景色だけでも大満足ですが、買い物に外に出るとさらにリフレッシュ!気分良くなって帰ってきます。

今年は寒くなるのが遅いですし紅葉にどう影響するかな、どうかな~?と思っていましたら、なかなかいい感じの色付きなんです。特に「赤」が映えます。もっともっと長くそのままでいてね、と毎日拝んでます

 

      

これは「あるかす」を出たところ。いつも自分ちの庭みたいな気で、毎年うっとりして眺めています。今年もキレイだ~

 

      

 

このところ長らく会えなかったリピーターさんや、知り合い・親戚が泊まりに来てくれて、久しぶりの再会が続いています。 一人一人とたくさん話がしたいのですが、なかなか時間がなくて… それにまだ油断はできないですしね。お互いに気を付けながら。それでもこうして直接人と会ってお喋りできるなんて、ね!嬉しいことです。

昨日はお客様の中に沖縄からの方がいらして、遠くからようこそ!と思いました

 

  

 

こちらの真っ赤なポルシェ♬~!は、ニジ・マスオ(♂)さんの友人が1週間前に来てくれました。さすがにインパクト大!

「乗ってると視線を感じますか?」と訊いたら「おじさんの視線は感じる」と言っていました(笑)いえいえ、みんな見ますよ やっぱり格好いいですものね。

ニジ・マスオ(♂)さんは友人が到着してすぐ助手席に乗せてもらい10分ほど周辺をドライブ。久々の再会とプチドライブにニコニコ顔でした! いいねー (天然♀)

 

 

     

 

 

 

 

 

コメント
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする