The Wine Heat！

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

２０００　ヴォルネイ　シャンタル・レスキュール

2011-04-29 12:45:05 | ワイン
先日のヌッフ行脚での２本目・・・
『２００８　シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　フォンテーヌ・ガニャール』を飲み終わった後で、
このワインが登場いたしました。

『シャンタル・レスキュール』は何時か、何所ぞやで、
ここのＡＣを飲んだ記憶がありました！

おそらく、その時にご相伴に預かった物は、若いヴィンテージでしたでしょうから、
素朴で、果実味の強い、少しタンニンバランスに傾いた印象だったんですね・・・

ところが、この２０００年物！
既に程よい熟成感が見えていまして、実に美味しく飲めたわけです！

大ぶりのバルーンタイプのグラスに注がれたワインは、中程度の色合いの、
ガーネットがかったヴァイオレットを呈していまして、

程なくスパイシーなトップが漂い始めます！

そして、土の風味に、熟したプラムや黒いオリーヴ、
加えてシャンピニオンや黒胡椒のアクセントを感じます！

味わいは、シカッリとした骨組みを感じつつも、旨み系のシミジミ系でして、
実にバランスが良く、熟した果実には、ボディーを引き締めるに足る、酸度が存在するんですね・・・

１１年の熟成期間で見事に化けたこのワイン！
ブルピノファンには必需品のような代物と言えるでしょう・・・

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現在ネットで購入できる物は、０７’物のこのワインだけのようです！