![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/fa/61a82d9210781ad21e64079347cba599.jpg)
小さな玉ですが
菜園のキャベツがやっと食べごろになってきました。
この春キャベツを使い
新物のじゃこと鷹の爪を入れた和え物を・・・
何かもう一品欲しいという時に
手軽に作れますし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/beer.gif)
合いそうですよ。
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作り方は先日
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
きゅうりの中華和えのきゅうりをきゃべつに
桜えびをじゃこに変えただけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
そうそう豆板醤を鷹の爪に・・・
①キャベツ2~3枚は太めの千切りにして
塩小匙1をまぶし10分置く。
じゃこ(20g)はサラダ油大匙1で
焦げないように香りが出るまで炒め
キッチンペーパーで油を切っておく。
②①のキャベツがしんなりしたら
水でさっと洗いザルで(絞らない)
水気を切ってボールに移し
胡麻油をまわしかける。
③鷹の爪(1本)の種を取り手でちぎり
醤油大匙1・砂糖小匙1・酢大匙1をあわせ
②のキャベツとじゃこを入れ混ぜ合わせて
器に盛り付ける。
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海棠(かいどう)の花が開きかけています
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/down.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/81/53e7c247d2b58c2fa28308d05f9871dc.jpg)