今なおユッケやレバ刺しを出している店はあるのだろうか。
「牛・豚・鶏・レバーなどの内臓の”生食用”の出荷実績はない」
と明言されてしまった以上、
これまで適切な処理をして生の肉を提供していた店も、
いやそういう良心的な店ほど、
今は生の肉を出すことができないのではないかと思う。
秋には罰則規定ができるというけど、
その前に”生食用”の肉が出荷されるようになるのだろうか。
そうじゃなければ、
もう二度とユッケもレバ刺しも、
食べることができなくなってしまう。
どうなんだろう。
![]() 山名 宏和
放送作家。古舘プロジェクト所属。1967年生まれ。 ・詳しいプロフィールはコチラ
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