花火大会開催されてよかったですね♪

本日は地元、南あわじ市の慶野松原で花火大会が・・・。
しかしながら、朝からどしゃ降りの豪雨が淡路島を襲いました。

毎年、この花火を見るために当館で宿泊して頂いているリピーターさんも多くご予約を頂いているなか、
「今日はあかんかな・・・」なんて思いかけた午後３時・・・。

外から明るい日差しが・・

ほんと、よかったぁ～

ついでに流れてきた“花火大会開催”の有線放送・・・ほっと胸をなでおろしました。

こうなりゃ俄然テンションも


お昼の法要は献立が少し変わり夏仕様に・・・

鯛の南蛮漬けにはトマトと玉ねぎスライスを添えて・・・。


夏の献立には必須の淡路そうめん・・・

心持ち腰を残す感じて茹でて、強い流水でもみ洗いしてから、

一気に氷水で〆ます。

麺を伸ばす製造工程に使われた植物油をしっかりもみ洗いして洗い流すことによりさっぱりとした麺に仕上がります。

そうめんは喉を伝う優しい触感がたまりませんよね♪


さて、今日は花火大会も無事開催ということで予想通りお食事の時間は皆さんお早目で・・・

午後５時・・・こちらも想定通り、顔を引きつらせながら（笑）、少し早めに準備を完了させて・・・いざっ！

まさしく、嵐の前の静けさ・・・この後料理場に停泊していた船が活き活きの鯛を乗せて次々と出向していきましたよ。（笑）

目指すは本日、数ある旅館の中から当館を選んで頂いたお客様の元へ！！


本日もたくさんのご来館誠にありがとうございました！

素晴らしい夏の思い出のお手伝い・・・明日もがんばりますっ！




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