お家サラダ

収獲したタマネギ、エシャロット（細めの）、アスパラ、ガーデンミックスレタス、間引きした人参で、サラダにしました。

アスパラとレタス以外を、適宜刻んで柿酢（甘酢）に早めにつけておく。アスパラは茹でておく。レタスは洗って水切りしておく。

いただく前にすべてまぜて食卓へ～。

ドレッシング
塩、コショウ少々、マスタード少々、柿酢大２とサラダ油大２をよく混ぜる。

菜園日記5月3日（苗色々）

画像は不織布の中でヌクヌクと育つ苗です。

ブログのお仲間さんの種蒔きより少し遅れて蒔いたアイコの苗



パンジーの鉢と並んで育つキャベツ、青紫蘇。一番下のプランターは、トマト（アイコの育った後だけれど何か不明）のこぼれダネで育った苗をプランターに植えました。



バジル

ホームタマネギ収獲

この存在感、見てみてみて

去年9月に植えたホームタマネギ、やっと収獲してみました。
収獲適時がわからないから、ブログのみなさんの実地を頼りに、恐る恐る抜いてみました。意外と、スーッと抜けました。
思いもかけないほどの出来に、感慨にふけりました（笑）

植え込んだときの日記抜粋

＞レンガで囲った畑の置くには、ホームタマネギ、無臭ニンニク、島ニンニク（葉ニンニク）の球根植えました。手前は、ほうれん草（種）、アスパラ菜、ブロッコリ、など植えこむ予定。

プランターには、エシャロット（球根）、アサツキ（球根）、赤ほうれん草の種（サラダ用）

と言うことで、エシャロットも抜いてみました。
コチラは根が張って、力入れて抜いたら尻モチ（爆）
もう少し、大きくなるまで置いたほうが良いとも思いましたが、プランター空けたくてすべて収獲。人参は、筋蒔きするはずが、手が滑り、種がすべてプランターに落ちて(^^ゞ、密集して育っています。少しずつ間引いて頂いています。
紫色のものは、葉ニンニクのはずでしたが、葉の利用しそびれてしまいました。根も利用していいですよね？