名古屋駅でお勧めのお店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」

トップ画像と、このデザートが付き、２１００円です。（但し、映画「海角７号」上映を記念してこの時期だけの特別メニュー）

他にも、お得なランチなど各種あります。

場所などは

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http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/dintaifung.html

くろまめ

ブリ照り焼き

玉子焼き

豚角煮

材料

豚バラ肉５００グラム（長ネギ、生姜、ニンニク、水２カップ）

砂糖大２、醤油大２

ごま油

フライパンにごま油を熱し、バラ肉に焼き色を付ける。フライパンの余分な油を捨て、材料の（　）をいれ煮立て、フタをして一時間位弱火で煮る。次に、砂糖醤油を加え４０分位弱火で煮て出来上がり。（はじめに切ってから焼き色を付ければ、もう少し短時間でOK)

食べやすい大きさに切り器に盛、緑の野菜など添える。

絹サヤ添え

筋を取り、塩小さじ1ほど入れ熱した湯でさっと茹で水に放つ。
水分を切って出し汁にしばらく浸しておく。

しいたけふくめ煮

干し椎茸は、水につけてゆっくり戻す。
戻した椎茸に、出し汁（３００cc位）と戻し汁（２００ｃｃ位）がしっかり浸かるよう鍋にいれ、砂糖大２、みりん大３、醤油大３でしっかり味が含むように汁が少量になるまで煮詰める。（調味料は好みで加減なさって。濃い目が美味しいです）

野菜煮しめ

切った野菜は、それぞれ、下茹でしておくと味が含み、汁もにごらなくていいです。軟らかさも同じになるくらいに。

荷崩れはしないの食材なので、一緒に好みの味加減で煮る。市販の出しパックを使うときは、昆布を入れて煮込むと一味UPします。

たたきごぼう

くりきんとん

たつｊくり

片口いわし・・・５０グラム
くるみ・・・適宜

A(砂糖大３、みりん小２、醤油大２強）
B(酒大1、サラダ油小１）

①片口いわしは、フライパンなどで焦がさないようパリパリになるまでカラ煎り、バットに並べ冷ます。くるみは荒めに刻む。

②鍋にAを入れ煮つめ、Bと①を入れ絡め器に入れる。

慌ててお節

離れて暮らしている娘に毎年送るお節。
受け取り可能な日時は明日の夜ということで、慌てて作って送ったお節で詰め方作法は無視(;^_^A アセアセ・・・

茗荷サラダ

庭で秋茗荷を収穫。
茗荷、キュウリ、しょうがを千切りにして、少々の塩で塩もみ、水切りをしたものとガーデンレタスを合わせて皿に盛る。

大根つまみ菜の炒め煮

デザインカプチーノ(東風谷）

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お気に入りのお店がHPを作成なさったというので、拝見していたら、デザインカプチーノとういう飲み物がレシピに入っていた。日替わりで紹介なさっていたので、ぜひ、見てみたいとお店に出向いた。
なんともユニークで可愛いし、お味もバッチリでした。店主のお話も嬉しかったです。店主自らテーブル席に出向いてお話くださるお店なんて、ほかにありません。
豆乳のチーズケーキも絶品。

孫が離乳食始まったばかり、いくら安心食材といえ、まだ、外食は不安です。でも、一歳くらいになれば、ここのお店なら孫の口に入っても安心。

http://r.goope.jp/tofuya/info/2009-09