三輪の誉

　きのう、お中元の注文に三輪素麺の「なかねん」さんへ父母、妻の四人で行ってきました。昨年は６月１０日、一昨年は６月５日でした。
　毎年５日ほどずつ遅れています。来年は６月２０日ごろになるのでしょうか。日にちは別にして、来年もこの四人で行ければ幸せなことです。

　一年ぶりに会うご主人、奥さんと世間話をしながら注文します。今年の話題は、外麦（がいばく）と内麦（ないばく）の違い。素麺は小麦が原料です。外麦とは輸入麦のことで、内麦は国産の麦のこと。
　昔はもちろん内麦が中心でしたが、今はほとんど外麦を使っているそうです。

　ご主人、
　「内麦より外麦の方がいい」

　国産の方が良さそうに思えるので理由を尋ねてみると、

　ご主人、
　「どうも内麦は作り方が違うようや。昔は手ごねで打っていたけれど、今は機械。それが外麦の方がええみたいや」

　そんなこともあるんですね。

　そしてもう一つの話題が、お米作り。なかねんさんは田んぼを４反（一反は約３００坪なので、４反で約４０００平米、甲子園球場の約１０分の1の広さ）持っていて、米作りをしながら素麺を作っています。

　昔は３石取り（一石は1000合）と言って一反で3石取れれば上出来だったそうですが、今は4石取れるそうです。

　ご主人曰く、
　「肥料のやり方が昔と違う」

　一石は大人一人が一年間に食べるお米の量で2表半、1俵は60キロ。そんなことも知りました。

　写真はなかねんさんのブランド「三輪の誉」。
　
これから先は宣伝です

造花のことなら、大阪で９０年以上の歴史を誇る造花輸入問屋の（有）ニューホンコン造花へ。卸専門です。装飾造花、ギフト造花から菊、百合、樒（シキビ、しきみ）、榊（サカキ）など仏花、神様用造花まで扱っています。

（有）ニューホンコン造花のホームページです。
　http://nhkf.jp

「元新聞記者が明かす　小さな会社　マスコミデビューの法則」（岡田　光司著、1500円 ISBN4-86000-104-4 C2034　￥1429E）、梅田・旭屋書店で好評発売中　


ブログランキングに参加中です。クリックを。出来れば、毎日ワンクリックを。
blogランキング　←ココです