ビゴさんが亡くなった

「ビゴの店」のフィリップ・ビゴさんが亡くなった。日本のフランスパンはこの人によって広まり定着したといえる。1972年に芦屋に「ビゴの店」を開店。いらい多くの弟子を育て「フランスパンの伝道師」というべき人だった。
　小生も「ビゴの店」のパンが好きだ。三宮が通勤途上だから、国際会館の地下の店でもっぱら買い物しているが、芦屋の本店にもよく行く。ときどきビゴさんが店頭に立たれてニコニコしておられた。
　フィリップ・ビゴさんのご冥福をお祈りする。