神戸の春の使者 イカナゴの新仔

　今年もイカナゴのクギ煮をたくことができました。うちのはクギ煮とはいっても、ずいぶんやわらかいです。砂糖と醤油は少ないめです。クギ煮というよりイカナゴの新仔の佃煮です。
　今年は漁の解禁日が例年より遅くなりました。毎年は２月の終わりごろなんですが、今年は３月に入って、３月７日に解禁になりました。
　値段も高いです。昔は１キロ１０００円以下だったのが、昨年は１０００円、今年は倍の２０００円を超えてました。こうなるとクギ煮は庶民のものとはいえませんね。
　なにはともあれ、こうして今年もイカナゴの新仔が食べられます。神戸に春がやってきました。