ズッキーニのお漬物！

ズッキーニのお漬物？！
はじめて聞いて、ワクワクとパッケージを開けました。昆布潮水につけてありました。



丸ズッキーニのうちの、外皮が薄い黄色ズッキーニではないかと思います。重石をかけて、漬けたのですね。変型しています(笑)。



成り口を切り、半割りにしました。見た目は瓜です(笑)。



繊維の向きに薄切りすれば、やっばり瓜にみえます(笑)。
これをピクリング・スパイスにつければ、イタリアン・ピクルスって呼ばれるのでしょうね！
沢山とれる季節の味を、保存したいって願いは、洋の東西を問いません(ニッコリ)。



切り分けたひと切れも、やっぱり瓜(笑)。
ところが、これを食すと、若い南瓜を思う香りがし、茄子のような食感があり、少しの甘苦さがありました！
漬物というよりも、サラダに加えたい一品でした。
次々に漬物世界は広がっていくと、面白く思いました。


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