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サイズがマチマチな、無着色たらこ(笑)をいただきました。新米がくる前に!美味しく食べ切る、炊き込みご飯にします。
(今週末に新米を、届けてくださるそうです。嬉しっ!)
■たらこ炊き込みご飯
[材料]
不揃い無着色たらこ 150g
○昆布水 2カップ
○日本酒 大さじ1
○すりおろし生姜 小さじ2
○白だし 大さじ1
白米 2合
[作る]
1)白米はといで、ざるに上げておく。
不揃い無着色たらこは、親指の爪ほどに、切り分ける。崩れた、たらこも、集めて使う。
2)炊飯器の内釜に、吸水した米、○をいれ、混ぜ合わせた後に、刻んだたらこを、広げ載せて、炊飯する。
炊き上がったら、全体をさっくり混ぜて、蒸らす。
お結びにすると、またイケます(ニッコリ)。
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