新米がくる前に(3) たらこ飯（炊き込みご飯）

サイズがマチマチな、無着色たらこ（笑）をいただきました。新米がくる前に！美味しく食べ切る、炊き込みご飯にします。

（今週末に新米を、届けてくださるそうです。嬉しっ！)

■たらこ炊き込みご飯

［材料］

不揃い無着色たらこ　150g

○昆布水　2カップ

○日本酒　大さじ1

○すりおろし生姜　小さじ2

○白だし　大さじ1

白米　2合

［作る］

1)白米はといで、ざるに上げておく。

不揃い無着色たらこは、親指の爪ほどに、切り分ける。崩れた、たらこも、集めて使う。

2)炊飯器の内釜に、吸水した米、○をいれ、混ぜ合わせた後に、刻んだたらこを、広げ載せて、炊飯する。

炊き上がったら、全体をさっくり混ぜて、蒸らす。

お結びにすると、またイケます（ニッコリ）。

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