茶色弁当に一工夫：青梗菜を使う

昼でも、外気は５度台です。晴れて、水分が蒸発する力に期待します！
野菜高騰を嘆いていても仕方ないので、青梗菜に活躍してもらいます(笑)。



○玄米ご飯
○焼き鮭
○巣籠もり玉子
○青梗菜としめじ、カシューナッツのスイート・チリ和え →作る★
○具沢山 豚汁 (人参、白菜、椎茸、葱、菎蒻)
○職場でドリップコーヒー

［作る］
1)青梗菜は、しめじの長さに揃えて、ざくざく刻む。カシューナッツは、包丁の背で、粗く砕く。
2)金ざるに、青梗菜の軸をいれ、豚汁を調理する鍋上の蒸気で蒸す(笑)。途中で、しめじ、ついで、青梗菜の葉を加える。
3)蒸したザルから空け、スイート・チリ・ソースで和え、カシューナッツをまぶす。


寒さの影響に降雪も加わり、野菜の値段は下がりません。こんな時には、安定生産の、青梗菜、茸類、もやし等や、寒さに強い根菜、長葱の力をかりましょう。(ニッコリ)


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人通りがあっても凍る！降雪から二日目の朝

おはようございます。雪が止んでから、30時間以上、たちました。二日目の朝を迎えた東京は、氷点下の晴れ空です。



人通りがある階段にも、つららと霜柱です。うっかり足をおろしたら、滑るの必至な様子。
雪に埋もれながらも、緑は健気です(微笑)。



普通の路面にも、氷が張っていました。大雪の後に、さらに寒波襲来の予報に、リアリティを感じます。



南に開けた場所の、我が愛車にも、つらら(笑)。一度、払ったにもかかわらず、その後の六時間でこの積雪なら、やむ無し、です。

環七から内側の幹線道路の、路面の雪は除かれ、ほぼ支障はない模様です。が、一本なかは、未だ未だ。
皆様、今朝もご注意を！


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