ヌーボーフェア2017 f. デザートは優しく

★飛び込み記事です★



私はコーヒーでも紅茶でもなく……。
■勝沼醸造のアルガブランカ ドース
を、デザートと共にいただきました。
甲州から作られたデザートワインです。



■アーモンドのブラマンジェと煉乳のシャーベット

可愛らしい。白を重ね合わせた清潔感に、フルーツ。優しい気持ちで締め括るデザートでした。

厳しい気候の年も、ヒトは知恵をこらし、想いをこめてワインを造る。実りを祝う、その時間に連なることの幸せを思った時でした。

■ヌーボーフェア、勝沼醸造 直営レストラン「風」にて。11月中旬に訪問


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ヌーボーフェア2017 e. お肉はいつもの♪

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シェフが笑顔できりわけてくれます。



■特選黒毛和牛のローストビーフ、サラダ添え



ホースラディッシュもあるけれど、私は、「風」では、おろし山葵とピンクペパーを合わせるのが、好きです♪
そして「イセハラ」で乾杯♪

荒ぶるのではなく、穏やかな気持ちになるローストビーフ(微笑)。切り分けたら、お箸を使われる方もいるレストランの風景。私達の国に溶け込むお肉とワインの形なのでした。


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