
■パイナップルの全て:パインのアイス、チャンク・パイン、カラメライズド・パイン(ぱりぱりパイン添え、だったかしら…本名は違いました(笑))
■ジャスミン茶のアイス
■ひんやりジャスミン茶
パイナップルが美味しくなった…ジャスミン茶アイスと三角食べ、してしまいました(笑)。
夏と秋のコラボレーション…たしかに残暑の振り子にゆれている毎日です。それでも…二つの季節が共演できる食卓と思えば、限られた恵の季節なのかもしれない、とも思えます(ちょい無理っぽい?笑)。
不快なことを数えるよりは、いいことを見つけだして数えたい。大人は意地をはるものです。くすくす。
■世田谷火龍園 (世田谷区赤堤)、梁シェフにお任せ
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