二日遅い昼はお米が主役（笑）

正月二日、夕食時間は、新年会に出かける他の所用もあり、セルフタイムとしました。昼食時間をゆっくりにして、調整しましょ。
お節をおかずにして、ご飯がしっかり食べたい！ そのリクエストに応えます（笑）。
ご飯や白粥をたきました。いくら、ばちこ、かずのこなるスター軍団がラインナップ（笑）。ご飯にあう、くっきりした味のおかずも用意しました。うふふ♪

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二日朝・お煮染め風に火をいれる

元旦は、八品をそれぞれに炊き、盛り合わせた根菜たち。二日目は、煮筍を新たに加えて、さっと炊き合わせて、薄口醤油と七味を足し、お煮染め風に整えました。
暖房のある室内ですから、勿体ないお化けをださないように（笑）。昔ながらの味も、少しは思い返してもらえるように。

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二日朝・具だくさん雑煮

二日目のお雑煮は、鰹節だしをひき、醤油の香を活かして、具だくさんに仕立てました。
今回は葱や高野豆腐を外し、笹身、小松菜、ささがき人参、あわび茸、焼豆腐、焼餅としました。錦糸蒲鉾を置き、吸い口は柚子です。
くすくす…前夜のしゃぶしゃぶの余波（笑）での出番変更でした。
それでも、きりっと醤油出汁が香る、具だくさんの澄まし汁を吸えば、新年だな…と思うのです。

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二日朝・銘々皿にお節

二日のお節は銘々に取り分け盛り込みしました。ちょい手抜きです（笑）。
○伊達巻
○紅白蒲鉾（紅に紫蘇、白にいくら）に雪（＝おろし搾り）
○蝦夷鮑の宝煮・梅風味
○昆布巻
○見立て月（鱧板に錦玉子）
○紅白なます
○焼き蛤
○かずのこ

お代わり＆追加は自由にどうぞ（笑）。

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二日朝・栗きんとんで福招き

元旦に盛り込み忘れた罪滅ぼし（笑）に特別席です。
栗きんとんと黒豆で、きれいに春を招いてもらいましょう。うふふ♪

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二日朝の設え

正月二日の朝食は、祝い膳の気持ちを遺して、銘々に盛り付けます。
お雑煮は醤油の香を意識して、具だくさんに仕立てました。
元旦に忘れられた（笑）栗きんとんも、ちゃんと主役級の位置につきました（笑）。

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元旦しゃぶしゃぶ・〆は雑炊

しゃぶしゃぶを楽しんで、やはり〆が欲しくなりました（笑）。
元旦ですが、少しご飯を炊きました。鍋をさらって、きれいにして一塩。あさつき、銀杏を加えて、玉子をさらり…。
あっさり雑炊にして、機嫌よく締め括りました。うまうま♪

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しゃぶしゃぶ中（笑）

ひらん♪
お鍋には、昆布10センチ四方、日本酒、生姜の皮つき薄切りが加えてあります。
ばら色の気配を残して、しゃぶしゃぶ…ポン酢でいただきます。うまうま♪
お野菜も茸も楽しんで。お肉も、ひらん♪（笑）

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元旦しゃぶしゃぶ４

こちらは茸部隊（笑）。椎茸、舞茸、エリンギ、山しめじ、鮑茸です。
大根おろしも、スタンバイ完了です。

元旦しゃぶしゃぶ３

白葱、青葱、白菜…こんもり（笑）。焼き豆腐、粟麩も。赤と並ぶ緑と白は映えて、綺麗です。