夜遅くの英系軽食３

こちらの写真は、子羊と野菜の辛い煮込みに、サフランライスを添えた料理と思います。この場合、サフランライスは付け合わせの野菜料理として位置付けられる、トルコ料理からの変形です。
見た目は日本のカレーのようですが、まったく違うコンセプトなのが、おもしろいところです（笑）。
夜遅くでしたから、デザートはパスして、明日に備えます。


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夜遅くの英系軽食２：マッシュルーム・ストロガノフ

こんばんは。写真は肉無しの、マッシュルームごろごろストロガノフ（＋サフランライス）です。
多民族で暮らす場所には、菜食主義や豚忌避の方のための料理が、当たり前のようにメニューにあります。夜中の食には、菜食主義の方用のメニューがありがたいです（笑）。ソースは野菜のフォンで作るので、うま味は十分なんです。


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