武君の夏休み：桃っ♪

おねだりの甲斐（笑）あって、すてきな桃が届きました。
桃のジュレ、コンポート、ジュースがフリュートグラスに。仕上に、テーブルでシャンパンを注げば。立ち上がる桃の香！ これぞ。桃でした。

夏休み。あなたの思い出はいかがですか？



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武君の夏休み・デザート

■桃のコンポートとバジルのアイスクリーム
桃が大好きな私…桃熱に火がついてしまいました（笑）。もっと！これぞ桃って、デザートがいただきたいです。


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武君の夏休み６

■冷し中華もありますよ
蒸し暑い夏休みですから、ひんやり具だくさんな麺もあります。つるつるっと、いきましょう。


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武君の夏休み５・よそう

いつでもほっとする、ハガマで炊きたてご飯。

武君の夏休み５

■お魚たっぷりハガマで炊いたご飯
おいしいのが確定しているようなご飯です。

武君の夏休み４

■夏野菜とストリップ・ステーキ
つやつやした野菜をたっぷり合わせた、きれいなお肉。
「野菜も食べなさいっ！」って言われるでしょうね（笑）。夏休みの賑やかな食卓を、武シェフは考えたのでしょうね。


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武君の夏休み３

■海老の鬼殻焼き
普通に美味しい海老でした（笑）。
夏休みにみんなが揃ったら、一人に一尾ずつ焼いてくれるのかな♪（笑）
「今日はご馳走だね！」「明日からはもやし炒めよ」なんて、やり取りが聞こえてきそうです（笑）。


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武君の夏休み２

■茄子のしぎやき二種（穴子と鱧）
茄子にお魚の旨さを、皆、取り込んで貰って。１＋１＝３になるような料理でした。Foie grasとの重ね焼きとは、また印象の変わる、日本の夏の楽しみかたと思いました（笑）。


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武君の夏休み１接近

エディブル・フラワーも合わせられた鮑。肝を移したジュレ。苦さは夏に愛しい味なんだなと、思う時間でした。にやり♪


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