札幌東急の飾り付けの日に、職人らしからぬ風貌の人とばったり会った。
先月、名古屋の松坂屋で一緒になった「手作り時計 サンク・カロ」の田口さんだ、
ニコッと笑って、「あれ～、高江さん。今回は山善のアルバイトで来てるんです」と挨拶された。山善と云うのは、全国のデパートに入り込んでいる、内装業者である。
「あ～、そうなの！へ～、大変だね」と、素直に信じてしまう・・・・
「違いますよ～、ちゃんと出店しているんです。」と云う
そんな雰囲気の人である。
漫画の世界から、そのまま飛び出してきたような人だ。
ひょうひょうとして、誰に対しても構えない、マイペースの性格は、どんな人の中にも、する～と入っていく様だ。いろんな人に可愛がられている。
今回は、田口さんが仲良くしているお店に連れて行ってもらった。
「高江さん、このお店はブログに載せるのにピッタリのお店ですよ！」と言う。
2000円で、飲み放題付きコース。
「2000円で飲み放題付き？ そんなに大した料理は出ないだろう。」と、思いつつ入ってみると、店内は満席である。
いつも、予約で一杯のお店である。
出て来た料理に驚きました。
最初に、前菜の豆腐料理、刺身の盛り合わせ、
続いて出て来たのが、毛ガニが一匹（これは、マスターが田口さんだから、特別サービスで出してくれた）
毛ガニがこちらをにらんでいます。
続いて、タラバガニの足が一人に一皿ずつ、シシャモのフライ、もやしサラダ、
そして、メインディッシュの牛肉のソテー
アルバイトのウェイトレスが、空いた皿を下げて行く、
テーブルに少しでも隙間が出来ると次の料理が出て来る。
お店と、お客との異種格闘技の様相である。
これでもか！と料理が次から次へと出て来るが？？？
イカのバター炒め・・・・・
料理だけでは無い、ビールや梅酒・焼酎・お酒とシコタマ飲んでいるのである。
最後の〆にデザートの夕張メロン。
参りました！
とても2000円で食べれるものではありません！ちょっとしたレストランに行ったら、10000円コースでも不思議では無い。
今日は写真ばかりになりますが、この料理を提供しているマスターを載せない訳にはいかない。
一緒に行った、田口さんの奥さんと、大島紬の漆原さん、綺麗な女性と撮る時は、マスターもにっこりです。
如何して、こんなに安く提供できるのか？
このマスターの経営哲学の奥深さを探ってみたいものだ！
ありがとうございました。
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