サービスの達人たち

「サービスの達人たち」　野地秩嘉・著、新潮文庫、2008年11月1日

p.78-9　ブレンダーというのはガラスの温室で純粋培養される職種でなく、世の中へ出かけて行って、人情の機微に触れる生活を体験したうえで、取り組むべき仕事なのではないか。

　何よりも自身を磨こうとするのは、客に喜んで欲しいからだ。その笑顔に触れたいからだ。
　プロフェッショナルを目指した人はいない。自分の役割を極めたことで周囲が社会の中で認めた人だ。本人としては、プロとしてはまだ道半ばと思っているのではないだろうか。