感動を持って、県庁出店します。

　コーヒーの芳醇な甘～～い香りは心を癒し、豊な香りのあったかいコーヒーは心にぬくもりを与えてくれます。そんなコーヒー豆をたっぷり作って、12月10日、11日静岡県庁で行う、冬期総合展示会に行ってきます。一般の方のご利用もできますので近くに来た時には是非お立ち寄りください。

↑
十二支　ものがたり

　この本のデザインをされた友人が発売前の出来たてホヤホヤの一冊を届けてくれたので読んでみた。親子で楽しめる絵本、家族で楽しめる絵本、お友達同士で楽しめる絵本、十二支ものがたりが漢字のルーツであって、文字が生きてる！と感動だった。生きた文字をこの絵本から感じた時、生きた珈琲を作る私に必要なものと思い、大切な一冊が届いたことに感謝しつつ仕事をしている。

『あっ朝市』ご案内。＜笑顔いっぱい！、美味しさいっぱい！＞

コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )

新しいポットとポップ

　新しいコーヒーポットを買い求め、友人に作ってもらったポップをコーヒーポット全体に貼ったら珈琲屋の雰囲気が一段と増していい感じになった。お試し珈琲をハンド抽出して冷めないようにポットに入れて、お客さんが注ぎやすいような位置にポットとデミタスカップを置いて、ご自身で珈琲を注いで飲んでもらうようにしてみた。清水区役所地下売店前に集まったコーヒー愛好家の人たちの和やかな談笑、ご自身で注ぐ一杯のコーヒーにあった。

↑
ブラジルの仕上がる頃

　今日午後からインドネシアの豆とブラジルの豆を焙煎した。美味しいコーヒーを和気藹々と飲んでいただけることを願って。

『あっ朝市』ご案内。＜笑顔いっぱい！、美味しさいっぱい！＞






櫻珈琲ご常連、西田公昭先生の著書購入はこちら。
『だましの手口』

あっ朝市・私は真剣です！

　友人が写してくれた写真に、自分の真剣な姿を見ました。背景は海の眺めと富士山の姿、素晴らしい陽気の今日のあっ朝市でした。

↑
エスパルスドリームプラザの駐車場にて『あっ朝市』

　香り高い珈琲を抽出して、冷めないようにコーヒーポットに入れて保温、お客様がデミタスカップに注いで飲んでいただくようにしました。陽だまりの談笑で賑わう場面の多いあっ朝市でした。

ご来店ありがとうございました。次回は12月20日です。

『あっ朝市』ご案内。＜笑顔いっぱい！、美味しさいっぱい！＞






櫻珈琲ご常連、西田公昭先生の著書購入はこちら。
『だましの手口』

あっ朝市です。

　庭のサザンカの木に花が咲き、庭の片隅に潤いを添えています。雨に濡れたサザンカの花にカメラを向けながら、明日のお天気が気になっています。明日は『あっ朝市』です。「晴れたら来てね！」

↑
庭に咲いたサザンカの花

　さぁこれからあっ朝市の準備、焙煎釜に火を入れ、ふっくら美味しい豆を煎って、明日に備えます。

『あっ朝市』ご案内。＜笑顔いっぱい！、美味しさいっぱい！＞






櫻珈琲ご常連、西田公昭先生の著書購入はこちら。
『だましの手口』

師走の始まり

　恒例の県庁販売のある前の日から、たくさんのコーヒー豆を焙煎して準備をするのだが、焙煎仕立ての豆は翌朝になる熟成するかのように芳醇な香りと豊な味わいをかもし出している。そうして準備しておいた豆を早朝にワンカップ分づつドリップバックに詰めて、オリジナルの『ワンカップ珈琲』を作る作業を行うのだが、小春日和の今日この頃、珈琲の需要が多いことを期待していっぱい作り商品と器具器材を車に積み込んで朝９時県庁へと出発した。

↑
太陽に輝く銀杏、パトロール中のPOLICEの背中

　県庁での販売は時間が長いので毎回友人の誰かに販売を手伝ってもらっている。２日間の販売が終わり帰りの車中で、手伝ってくれた友人とお疲れさまの挨拶を交わしていると「また来週が販売がありますね！」と言う言葉を聞いて「１０日と言うと来週なのか・・・」と１０日までの仕事のおおよそを復唱しながら帰って来た。

そして県庁での２日間のお客さんの表情を振り返って思い起こす今、「こんな風に毎月販売をしているの？」と低い声で尋ねる人がいた。「ハイ！おおよそ月初めに設けていただいています。」と言うと「僕が月初めにここに来なかったので知らなかっただけなんだね・・・」と言って、デミタスカップに注いで試して頂いた『オリジナルブレンド小春日和』を求めて立ち去っていった。

交わす言葉は少なくも興味を抱いた様子と謙虚な言葉が印象に残った。

『あっ朝市』ご案内。＜笑顔いっぱい！、美味しさいっぱい！＞






櫻珈琲ご常連、西田公昭先生の著書購入はこちら。
『だましの手口』