３月の予定・・・

櫻珈琲の営業時間は午後２時３０分〜午後６時３０分です。

喫茶営業はしておらず豆売の店です。

出店販売等で営業時間を変更する場合もあります。

３月の出店販売と定休日のお知らせ

◎１日（火）、２日（水）は静岡県庁出店です。

　午前１０時〜午後３時頃まで、本館１階食堂入り口にて。

　桜橋町のお店は午後４時から営業します。

◎６日（第一日曜）、ドリプラで『あっ朝市』早朝６時〜７時半まで。

◎１７日（木）は青葉公園で『あっ朝市』９時〜午後２時頃まで。

◎２０日（第三日曜）、ドリプラで『あっ朝市』早朝６時〜７時半まで。

◎２１日（春分の日）、櫻珈琲定休日です。

春をキャッチするビオラ

零度の気温に耐えてしのんでいたビオラ。

早い春をキャッチして微笑むように咲くビオラ。

店に来る人、通る人、ビオラを眺め、微笑んで行く。

これからしばらく楽しませてくれるだろう。

店先はビオラの鉢でいっぱいです。

３月の予定は↓↓

◎６日（第一日曜）、ドリプラで『あっ朝市』早朝６時〜７時半まで。

◎１７日（木）は青葉公園で『あっ朝市』９時〜午後２時頃まで。

◎２０日（第三日曜）、ドリプラで『あっ朝市』早朝６時〜７時半まで。

◎２１日（春分の日）、櫻珈琲定休日です。

テザリング実験＿２

富士山の表情。

テザリング実験＿１

眺める海は清々しく眩しい。（海の畑１５０号沿いにて）

小さな循環

我が家は昔ながらの循環型精米機を使っている。

玄米はハート型を維持しながら狭いトンネルをくぐって持ち上がり真っ白になっていく。

玄米は糠と白米に分離して、溜まった糠は畑で堆肥となる。

精米仕立てのご飯は美味しく、食欲増進。。。

ふ（２）、じ（２）、さん（３）の日

◎今日は櫻珈琲定休日です。（天皇誕生日）

富士山の日であり、天皇誕生日、しかもコロナ感染症まん延防止の最中なので外出の予定もなく、のんびりした朝を迎えた。

写真の整理をしていたら、駿河区広野の道路沿いで見たこの風景、おそらく安倍川の伏流水が豊富な水となって現れたのだろうと思う。

風と香りとコロナに注意！

◎２月２３日（天皇誕生日）は櫻珈琲は定休日です。

梅の花が咲く頃、冷たい北風が吹いてくる。すっかり冷え込んだ夜明けが段々と早くなって少しづつ寝起きも早い今日このごろだ。

珈琲の香りが風にのって運ばれ「いい香りですね〜！」と店の引き戸を開けるお客さん。

「コロナがまん延してます、気をつけてくださいね！」と、大切な言葉を置いていってくれる会社帰りの男性もいた。

南と北

生活の円滑さ、生命を守る為などと、様々な要因で私たち個人と密接に関わり合っている道路の補修工事があちらこちらで行われている。

桜橋歩道橋から南を見た。

西側車線道路の工事が終わり、東側車線工事が始まっている。

この道路を利用する通勤時間は大変な混雑ぶりだった。

桜橋歩道橋から北を見た。

庵原の山には雪がない。右手方向には雪を被った富士山がある。

毎日、車を走らせている道路の南と北、この道があらゆる道に繋がっているライフラインであることを認識しつつ眺めた。

つぶやき。

無意味にも意味があると歴史家は言っていた。

しかし、あたりを見回すとほぼほぼ意味があるように感じる。

無意味は人の心がそう言っている心の問題で、無意味と言っている心に意味があるのだろうと思う。

味噌仕込み。

昨年作った味噌はない！（昨年の味噌づくりは中止したから。）

２年前に作った味噌がある！

３年前に作った味噌もある！

自然熟成の味噌は一年違うと味わいも風味も違い料理によって使い分けが出来て、豊かな食材だと思う。

今朝、一昼夜水に浸しておいた１kgの大豆を圧力釜で炊いた。

炊いた大豆は2.4kgの重量になった。

米麹800ｇと伯方の塩400gを混ぜ込んでおいた中に、ミンサーでつぶした大豆を入れ混ぜ込んで仕込み完了。

やるぞ〜！と決めて段取りしておけば仕込みは朝の一手間で終わる。

今年はこんな運びで作っていこう！と思う。