珈琲を焙煎して売る仕事から生まれる人との出会いと出来事、そして日常の私。
珈琲と歩む・・今日の私！
移り行く令和へ。
4月でまた一つ齢を重ね、5日が経過した。明日から新しい令和の時代を迎える。今日は次男君が帰って来た。ひと時の滞在だが令和元号を迎えるのに家族が多い方がいい。そんな喜びを密かに感じていた。
令和元年5月1日と2日は営業します。5月3日～6日は櫻珈琲お休みです。
休日の手作業
一日中かけて、お休みの日が来たらやろうと思っていたことがあった。大きな甘夏10個（無農薬）を使ってのマーマレード作り。それが今日やっと実現した。甘夏の厚い皮と実を外し、皮の内側の白い部分をそぎ落とし、熱湯に2度くぐらせてアクと苦味を取る。熱湯をくぐらせると皮が柔らかくなるので、千切りがしやすくなった。
皮と実を一緒の鍋に入れ、レモン汁を加えて砂糖をまぶす。水分が十分出てきたら、火にかけ40分ほど煮詰め、褐色がかってとろみがついてくるとマーマレードが完成する。
甘夏のマーマレードと相性の良い珈琲は、ブレンド朝の珈琲。穏やかな苦味に甘酸っぱい味わいが合うのです。定休日の今日は、柑橘の匂いと珈琲の香りで癒されていた。
発電機と焙煎豆
土曜日曜の大イベントと恒例の『あっ朝市』が重なった。そしてもう一つ、日曜日の夕暮れ時は自治会のクラシックコンサートで珈琲を出す機会があった。2日間のイベントは凝縮された内容で写真を撮るゆとりがなかったが、共に働く発電機が満開のサツキの谷間にいて愛らしく感じ、カメラに納めた。
そして今日は焙煎豆の充填に費やす一日だった。ブルボンアマレロ、アンティグアブルボン、キリマンジャロAA、ラスナマンデリンを次々と焙煎した。
明日も引き続き焙煎を進め、焙煎豆がズラリと並びます。
4月～5月の案内
4月になっても寒い日が続いている。そこに雨が降ってきたりすると、少し寂しい気持ちになってしまう。日曜の夕暮れ時、明日からの仕事を考えているうちに迫り来る大イベントの準備を早めにしないと！と認識した。
4月の日程は下記の通りです。↓
※ 4月20日（土）、21日（日）は『清水アートクラフトフェァ』に出店です。時間は午前10時から午後4時まで。本店はお休み致します。
※ 4月29日昭和の日は櫻珈琲定休日です。
5月の日程は下記の通りです。↓
※ ゴールデンウィークの内、5月3日～6日は櫻珈琲定休日です。
※ 5月7日、8日は静岡県庁出店です。
※ 5月9日（木）『あっ朝市』は青葉シンボルロードに出店です。
春だなぁ～
午前、居間のインナーサッシを外し、ブラインドに取り換えた。通しガラスから見る庭の樹木は緑色。春だなぁ～・・・
夕方5時半過ぎ、急に風が吹き出した。あっ！と言う間に店先の暖簾が振り落とされた。振り落とされた理由は滑り止めのゴムが取れていたからだ。数本の輪ゴムを両サイドに巻き付けて暖簾を出した。風は一段と強く吹くが暖簾は落ちない。お向かえさんの桜の花がひらひらと散った。樹木の葉っぱも飛び散った。焙煎の煙もいち早く飛び去って行ったことだろう。
今日はブラジルパライーソ（中煎り）とイタリアンブレンド（深煎り）を焙煎した。
19年目の朝！
朝5時40分頃『あっ朝市』会場に着いたら、青年がのぼりを揚げていた。新しいのぼりが爽やかな風になびいていた。ドリプラでの『あっ朝市』19年目の朝を迎えました。
浜石岳・海・焙煎豆
浜石岳のふもとのみかん農家を訪ねた。そして甘夏みかんを求め、近くのJAグリーンセンター由比店で地方発送を済ませた。
山と海と川と街が一体になって暮らしを立てているこの土地は関東平野にない産物を楽しませてくれる事を思いながら、車を走らせていた。
そして珈琲豆を焙煎して19年目の年になる。春先はまだ寒く珈琲を好む人が多い。「珈琲豆がなくなるとちょっと寂しく落ち着かないのよ。」と言う、お客様の声を想い出しながらキリマンジャロを焙煎した。
4月、5月の予定・桜。
4月のイベントと日程。
※ 第一と第三日曜は恒例の『あっ朝市』です。エスパルスドリームプラザ大駐車場でAM6時~8時まで。
※ 20日（土）、21日（日）は『清水アートクラフトフェァ』に出店です。AM10時からPM4時まで。本店はお休み致します。
※ 29日昭和の日は櫻珈琲定休日です。
ゴールデンウィークと5月の日程。
※ ゴールデンウィークの内、5月3日～6日は櫻珈琲定休日です。
※ 5月7日、8日は静岡県庁出店です。
※ 5月9日（木）は『あっ朝市青葉シンボルロード』出店です。
上記以外の日は通常の営業いたします。櫻珈琲の営業時間は午後2時半から6時半まで。土曜日は午前11時～午後6時半まで。
月初めの2日間、静岡県庁で展示販売をして来ました。桜の季節到来ですが、花冷えそのもので寒い2日間でした。
お客さんからジンダイアケボノと言う桜の話を聞きました。この花がジンダイアケボノかしら！？と思いながら眺め、写真を撮ってきました。
場所は静岡付属小学校の体育館お堀側に2本の若枝がありました。桜の木の根元近くに案内板が立ててあるようでしたが、構内に向いていたので歩道からは確認できず残念でした。
4月です、県庁出店日。
今日は新元号発表の日、何と言う元号になるのかな！？
1日、2日は静岡県庁での展示販売日です。
静岡県庁本館1階食堂入口にて、午前10時~午後3時まで。
宜しくお願い致します。