「破竹」★

姉から送ってもらった「破竹(はちく)」です。
普通のタケノコより細く柔らかで扱いやすい。フキと鶏肉と一緒に炊いてみました。
糠で下茹でしましたが、アクが少ないので、お米の磨ぎ汁でも普通のお湯でも★