薬膳というと中華と言うイメージ。
毎回中華でも飽きてしまうので、いろんなスープに挑戦しました。
今夜は豆乳鍋です。
あまり具は入れず、スープを味わう鍋です。
材料
豆乳鍋のスープ
白菜
豆腐
鶏肉
しめじ
薬膳の材料
なつめ
八角
クコ
はすの実 疲労回復 滋養強壮 不眠解消 脂肪分解
紅花 血行促進作用
金針菜 カルシウムが豊富 イライラ解消
きくらげ (白黒)
ゆり根 食物繊維が豊富 精神安定
具材は少ないですが、薬膳の材料は豊富なので具沢山です。
毎日鍋でも寂しいので今夜はアジのフライを添えて。
近所のお店では売ってない薬膳材料をネットでポチしました。
これは「毛人参」と言う名前で売られていた高麗人参。3、4本程度で1000円。まあ、高麗人参の一種なのですから高価なのは仕方ないですね。
こちらは「陳皮」
みかんの皮を干したもの、です。
お年寄りがみかんの皮を干しているのを見て、何に使うのかなあと疑問だったのですが、「陳皮」の効能は凄い!
脂肪分解、脂質代謝アップ、ダイエット効果
お湯を入れてお茶代わりに飲んだりするといいみたいです。
この冬、1箱みかんを頂いたのですが、皮捨てちゃいました。
あー、取っておけばよかった。
よく洗って干しておくと「陳皮」になります。
一年間干しておく、と言うのはちょっと大変ですけど。
身近な食材にもそれぞれ効果があるのですね。
毎回中華でも飽きてしまうので、いろんなスープに挑戦しました。
今夜は豆乳鍋です。
あまり具は入れず、スープを味わう鍋です。
材料
豆乳鍋のスープ
白菜
豆腐
鶏肉
しめじ
薬膳の材料
なつめ
八角
クコ
はすの実 疲労回復 滋養強壮 不眠解消 脂肪分解
紅花 血行促進作用
金針菜 カルシウムが豊富 イライラ解消
きくらげ (白黒)
ゆり根 食物繊維が豊富 精神安定
具材は少ないですが、薬膳の材料は豊富なので具沢山です。
毎日鍋でも寂しいので今夜はアジのフライを添えて。
近所のお店では売ってない薬膳材料をネットでポチしました。
これは「毛人参」と言う名前で売られていた高麗人参。3、4本程度で1000円。まあ、高麗人参の一種なのですから高価なのは仕方ないですね。
こちらは「陳皮」
みかんの皮を干したもの、です。
お年寄りがみかんの皮を干しているのを見て、何に使うのかなあと疑問だったのですが、「陳皮」の効能は凄い!
脂肪分解、脂質代謝アップ、ダイエット効果
お湯を入れてお茶代わりに飲んだりするといいみたいです。
この冬、1箱みかんを頂いたのですが、皮捨てちゃいました。
あー、取っておけばよかった。
よく洗って干しておくと「陳皮」になります。
一年間干しておく、と言うのはちょっと大変ですけど。
身近な食材にもそれぞれ効果があるのですね。