食品安全委員会では、食品の安全性に関する以下のテーマについて、ファクトシート（科学的知見に基づく概要書）を作成し公表しています。 これらのファクトシートは、掲載時における研究結果等を整理して作成したものです。http://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets.html
第５４回食品安全委員会において、ファクトシートを作成し、国民の皆様に情報提供することとされたもの。
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Ｑ熱[PDF]（平成17年7月25日更新） |
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妊婦のアルコール飲料の摂取による胎児への影響[PDF]（平成17年7月5日更新） |
| 食品安全委は「心配なし」 悪玉油「注意大切」の声も |
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心疾患を誘発するとされる「トランス脂肪酸」の多い調味油などを外食産業で原則使用禁止とすることが米・ニューヨーク市で決まったが、国内では「脂肪摂取量が米国人より少ないので、健康への心配はない」（食品安全委員会）との見方だ。しかし市民団体からは６日、「特定の食品は注意が必要」との声も上がった。 京都新聞2006-12-06 |
