シキミ酸の製造方法

出願番号 : 特許出願２００１－８９０９１ 出願日 : ２００１年３月２７日
公開番号 : 特許公開２００２－２８１９９３ 公開日 : ２００２年１０月２日
出願人 : 東レ株式会社 発明者 : 宮田 令子 外１名

発明の名称 : シキミ酸の製造方法

【課題】微生物を用いて経済的にシキミ酸を生産する。
【解決手段】シキミ酸を菌体外に分泌する性質を有する、シトロバクター属に属する微生物を用いてシキミ酸を製造する。