短鎖脂肪酸エステルの製造方法

出願番号 : 特許出願２０００－３５６５０ 出願日 : ２０００年２月８日
公開番号 : 特許公開２００１－２１８５９２ 公開日 : ２００１年８月１４日
出願人 : 学校法人 早稲田大学 発明者 : 木野 邦器 外２名

発明の名称 : 短鎖脂肪酸エステルの製造方法

【課題】 本発明は、ベンゼン環を有する短鎖脂肪酸エステルを収率良く合成することができる短鎖脂肪酸エステルの製造方法を提供することを主目的とする。
【解決手段】 本発明は、Ｒ1ＣＯＯＨ（Ｒ1は、Ｈもしくは炭素数が１から６までの脂肪族炭化水素基を示す。）で示される短鎖脂肪酸と、芳香族アルコールとを固定化リパーゼの存在下で反応させることを特徴とする短鎖脂肪酸エステルの製造方法を提供することにより上記目的を達成する。