皆さんはズッキーニをご存知ですよね。キュウリに似た細長い緑色の野菜です。
最近ではスーパーでも手軽に入手できるようになりましたね。
では、ズッキーニの花は如何ですか？
ご存じない方に、今日はズッキーニの花をご紹介します。
これはズッキーニの雌花です。花の下に幼果があります。
左側に萎れた花と共にあるのが受粉後1～2日経った収穫間近のズッキーニです。
右側に突き出ているのは雌花の蕾です。
その蕾とズッキーニとの間（大きな茎の真下）で上に立っているのは雄花の蕾です
上の画像から数日後の状態です。
雄花が咲き、雌花も開花直前となりました。
ズッキーニは既に収穫時期となっています。
（一言メモ）
・ズッキーニはウリ科の一年草で原産地はメキシコです。
・ヨーロッパで栽培されるようになり、日本には戦後渡来したそうです。
・見た目はキュウリに似ていますが、ペポカボチャというカボチャの仲間です。
・栄養素はビタミンＡ，Ｃ，カロチンを含みカロリーが低く、ダイエットにはもってこい
の食材です。
・油と相性がよく、炒めることで味や香りがよくなり、栄養が効率よく摂取できるよう
です。
・調理法としては
・輪切りにして天ぷらや炒め物にする
・トマトと煮込む
・オリーブオイルでオーブンで焼く等があります。
一度お試しください。