リフレッシュ♪

こんなに美しかったんだね。西表島の大自然にあらためて感動！！

これまで何十回と訪れて、その度に「きれいだなあ」「気持ちいいなあ」「すごいなあ」と感じてきたけど、今回は、いつにも増してその気持ちが強かった気がします。






まぶしい太陽の光も、朝夕に色をかえる大空も、キラキラ輝く青い海も、豊かな空気が満ちる山も、道端に咲く花々も、すべてがすばらしく、あっという間に私の気持ちをリフレッシュしてくれました。ありがとうこんな素敵な場所があることに感謝です。

やっぱり私は西表島が好き。日常生活に戻っても、このすがすがしさを忘れずにいこうと思う。そしてまた、遊びにいきます～

poco a poco

石垣島でマクロビオティックのお店を見つけました！

マクロビオティックCAFE&焼酎BAR「poco a poco」
離島桟橋から徒歩10分。730交差点から桟橋通りを北に向かうと左手にあります。
http://cafebar-pocoapoco.com/index.html

こうやって、離島にもマクロビオティックの風が吹き始めているのだなあ～と思うと、なんだかうれしい。お洒落で、かわいくて、自然食品のショップも充実している素敵なお店です。

美味しいランチをいただいてきました。2日連続で（笑）

本日のランチは、玄米ごはんとスープと6種類のおかずに、手作りスゥイーツまでついてボリューム満点


日替わりでスープとおかずが違うのもしあわせ


食べかけでごめんなさい！スゥイーツの「小豆ときなこのケーキ」が美味しすぎました


みなさまも、石垣島へお出かけの際は、ぜひ一度、チェックしてみてくださいませ。
私も、機会があればまた、美味しいランチを食べにいきま～す！

秋にむけて！

美味しい夏野菜をいっぱい収穫した畑も、秋にむけて着々と準備がすすんでいます。

本日のハタケスクールでは、秋に収穫する野菜の植え付けをしてきました。
（キャベツ、ブロッコリー、大根、かぶ、にんじん、青ネギなど。楽しみです）


畑仕事で一番大変なのは、もしかしたら畝づくりかも。
土をならし、元肥を入れ、たっぷりの水をふくませてから、種や苗を植えます。
大変だけど、この畝が赤ちゃん（＝種や苗）のベットになるのだと思えば、できるだけ丁寧に、きれいに整えなくっちゃ～とがんばれます。

今回、私たちの畑では、元肥と一緒に竹炭も入れてみました。竹炭効果があったらいいなあ！！


秋にはたくさんの野菜が収穫できますように。すくすく元気に育ってね

ミエズレシピ☆

毎週火曜日、ミエズレシピと季節の有機野菜が自宅に届きます。その名も「かんたんマクロビお料理教室」

届いた野菜を使ってすぐにマクロビ料理が作れるようにと、野菜にあわせたレシピ（3種）が入っているのがうれしい！！レシピは中美恵先生の最新版。しかも、ほんとに簡単で美味しいのです！！



表面には、そのとき使う素材にまつわるお話と出来上がりの写真。裏面には材料と作り方が丁寧に書かれています。

ちょっと一品から、がっつりメニューまで、食べてみたいレシピがいっぱいあって、季節の野菜のこと、素材の組み合わせ方、調味料の使い方などいつも参考にしています。

バインダーに、毎週レシピがふえていくのも楽しいですよ。
興味のある方はこちらをどうぞ→→http://www.shindofuji.net/index.php?main_page=page_6