今回は「こんな店二度といくものか！」といういわば「逆グルメ」のご紹介。（今年の始め頃のこと）
2月１０日、１８時から「天一」にてT社長、O専務らと打ち合わせ。
「天一」の対応と料理がひどかった。
（１） 料理は前もって作り置きしてある物がほとんど。(天ぷらだけは揚げたてを持ってきた。あと茶碗蒸しもあったが、作り置きに変わりはない。)
（２） ウーロン茶の温かいのを頼んだら、お世辞にも愛想のよいとはいえないふてぶてしい態度の仲居が、いかにも面倒くさそうに身体を揺すりながら「これから（お湯を）沸かすから１０分くらいかかる。」と平然と言ってのけた。
（３） 追加の料理のオーダーをしようとしたら、これまた不機嫌そうに「下（のレストラン）とはメニューがちがうから３０分くらいかかる。」とのたまわった。ここはロシア（旧ソ連）か？持ってきたメニューを一瞥してみたがカニだの刺身だの鍋だのおよそ追加オーダーとは思えないラインアップばかりだった。思いついたように「おしんこだったらすぐ持って来れる。」と言ったので仕方なくそれにした。
（４） ８時過ぎたら「時間です。」と言って来た。「追いたて」もやるのか？
（５） 畳は擦り切れ、隣室との間仕切り代わりのふすまも枯葉をそのまま貼り付けた悪趣味の見本のようなつくりで、この部屋で料理とは別に部屋代として別料金3,700円も取るとは・・・・あきれて物もいえない。
（６） 「二度とここは使わん！」と専務が声を荒げるのも無理はない。専務は「この店はなにか別商売でもしてるんじゃないかな。」とぼそりと言った。（この勘は正しかった！）
（７） まだあった。裏の駐車場で両側に車をおいた通路のど真ん中の通路にどーんと大型車が３台も置いてあり、そいつをどかさなければどの車も出られない状態。カギをじゃらじゃらさせながら板前の親分風の男が出てきて、カギを何度も刺しては試しながら１０分ほどしてようやく駐車場を出られた。そいうえばこの板前男は我々が駐車場に車を入れたときも裏口から顔をのぞかせ我々が客かどうかチェックしていた。これもなにか気分がよくなかった。そんなことに血道をあげるひまがあったら「駐車場をちゃんと確保しておけ！」といいたい。
（８） 結論：この店は何か大きな勘違いをしているようだ。
以下は後日談
専務の勘が当たったようだ。なんと「天一」は別の商売でしっかりと儲けているようだ。「玄」（O市飯田町1197 TEL:0276-46-6881 FAX:0276-46-5571）という店（http://www.dan-b.com/gen/index.htm）だ。若者をターゲットにしたエスニック系だ。T県A市店もあるという。
以下はネットで拾ったスレ
「16 名前： O市民 投稿日： 2002/11/30(土) 22:22 ID:6MrDldNk [ user1.otv.ne.jp ]
＞１５
実は今、南口で飲んで帰ってきました。確かに寂れてるのですが、一軒すごく客が
入ってる居酒屋というか店があり、週末は予約しないとほとんど入れません。
インテリアなど雰囲気が良く、BGMにジャズの有線が流れてます。駅から南に
歩き、右側にある漢字一文字の店名です。ちなみに私は予約してなかったので
入れてもらえませんでしたよ・・・・。
17 名前： まちこさん 投稿日： 2002/11/30(土) 23:43 ID:Ni/uP9m2
そこは玄というお店ではないですか？
25 名前： まちこさん 投稿日： 2003/02/24(月) 02:25 ID:YhzSooWE [ user1.otv.ne.jp ]
週末、満杯の「玄」は「天一」の系列と判明。旧態依然とした商売をやってる
とこは廃れ、新しいコンセプトで出店しているとこが繁盛しているという構図。
どんどん質のいい店が増えればいいね。
こちらは「天一」の紹介ページ。→http://www.deli-j.co.jp/town/gourmet/teniti.html
まだあった。「天一ディッパーサウンド」（0276-45-5418 O市飯田町１４０４）なるファーストフード店もやってるらしい。