それにしても・・

１日にケーキを２つ。元をいれれば３っつだもんな…疲れたわ。

りんごとさつまいものケーキ

かぼちゃのケーキをオーブンにいれたあとに気がついた。溶かしバター。…入れ忘れた…今からいれる？でもさ～、型に入れた時に型紙が浮いちゃってるから今からじゃバターを入れてもね～。
溶かす前なら冷蔵庫に片目をつぶってもどせばいいんだけど…どうしたものか…捨てるしかないのか…。でも７０グラムも…もったいない！！！

そうだ！これもケーキにしてしまえ！！！

というわけで、次はこれと決めていた、りんごもさつまいものケーキを作ることにした。でおたしかこれ、前作って、なんかいろいろと思ったんだよな～。でも覚書のメモも書き忘れたようで…。まあいいわ。



りんご１つとサツマイモが１本。りんごは大き目カットでお砂糖でコーティングしてから軽くレンチン。サツマイモも１センチ角にカットしてから軽くレンチン。中途半端な量になったバターの量にプラスしてパウンドケーキ仕様に溶かしバターを追加。あとは小麦粉に卵も２つに増量。お砂糖だけはかなり減らしてみた。卵は泡立てて、全部混ぜて１８０℃で３０分。

どうだ！！！

と思ったら溶かしバターがジュウジュウプクプク。まあ仕方がない。溶かしバターをなんとか使いきらなきゃいけなかったんだから…。



できあがり！！

さつまいもが多い。



そうだ！前回もこう思ったんだ！！バランスが悪かったんだ！！！いも、多すぎ！！！！でもおいしかったけど。腹持ちもいいし。今度はバターを減らして…さつまいももちょっと減らして。バター買いに行かなきゃ。でも高いのよね～。