イヴ料理

今年のクリスマス・イヴは、3年ぶりに知り合いがみえました。



毎年恒例の七面鳥。今年は10kg。
いつもは24日の昼間に仕事を抜け出してさばいているんだけど、
今年は前日の夜からソミューズ液を塗り込む下準備をしました。



煮汁がたっぷり出たけど、下準備のおかげかお肉が柔らかくできました。



他にはチューニョ（乾燥芋）の炒め物や、



チューニョとお肉の和え物や、



お豆とモッチャレラチーズのサラダ、



カウサ（ポテトサラダ）、キノコノソテーなどがありました。



デザートは姉の手作り、フランボワーズ?のムース。



キーライム風味のチーズケーキなどなどデザートもたくさんいただきました。
こうやってまたクリスマスを祝うことができて、神に感謝