ゆずクッキー

ゆずピール入りのジャムが残っていたので、
チョコチップと一緒に、クッキーに練りこんで焼いてみた。



今回もまた粉はホットケーキミックスで簡単に
卵なしでバター控えめにしたので、ちょっと堅めの仕上がりです。
サクサクと美味しく出来上がり