梅活用その2

梅酒の梅を使ったお菓子、其の２。

梅酒の梅でジャムを作っておいたので、
それを入れました。150ｇくらいあったかなぁ（アバウトです）



お菓子の名前はカッサータ風チーズアイス
イタリアの甘～いお菓子のレシピを参考にしました。

＜材料＞
・生クリーム　200ml
・クリームチーズ　200g
・ヨーグルトまたは牛乳　50ml
・砂糖または蜂蜜　50g
・ラム酒またはブランデー　少々。
・ドライフルーツやナッツ類、チョコなどお好みで。
・梅酒の梅ジャムもお好みの量で。

＜作り方＞
＊型にラップを敷いておく。
１．生クリームを8分立てに泡立てる。
２．クリームチーズをなめらかになるまでよく混ぜる。
３．そこに砂糖、ヨーグルト、ラム酒などを混ぜる。
４．フルーツやナッツ、ジャムなどを混ぜる。
５．泡立てた生クリームを入れてよく混ぜる。
６．型に入れて冷凍庫で冷やす。
私は食べる前日の夜から一日凍らせました。



濃厚で美味しいチーズアイスになりました
ジャムを入れたけど、さらに蜂蜜も入れて甘くしました。
甘い方が好きなので
今回はクランベリーとクルミをトッピングしました。
今度はドライフルーツたっぷりで作ってみよう