更新が出来ずごめんなさい~
私用で長野のほうへ出掛けておりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/4e39bf1ffd7616c2a30a9ab15928a1c4.jpg)
チーズには詳しくありませんが、お店に行って試食し、美味しいと思った
チーズをいつも買ってきます。
どうしてもペッパー入りのものを選んでしまいますね(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5c/f1a0fa4c035480b0744785e7459e2de9.jpg)
3種類購入しましたが、個人的にはこのチーズが食べやすくて美味しい~
ゴーダポワブル
原産国オランダ
食塩、スパイス赤緑黒胡椒、パプリカ、生姜、にんにく、玉ねぎが
入っています。グラムあたり539円
お店でも一押ししていましたよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/4e/4248697058257ed83237432ab510210d.jpg)
フロマージェダフィノワ 5ポワブル
原産国フランス
食塩、ペッパー
グラムあたり648円
とてもクリーミィなチーズです。ペッパーが所狭しと表面を覆っています。
こちらも食べやすいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/20/8501e4022ffc8984f1ed92812246a95c.jpg)
リコッタフレスコリーナペペロンチーニ
原産国イタリア
食塩、唐辛子
グラムあたり651円
リコッタチーズで唐辛子が入っているものは、これだけとお店の方が
言っていました。
最初試食したときには、塩気が強くてアレ?って感じでしたが
後から辛味が来て、チーズとしは面白い?
そのまま頂くよりは、パスタなどと和えたほうがいいチーズかな
なんて思っています。塩気も緩和されますしね(笑)
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チーズには詳しくありませんが、お店に行って試食し、美味しいと思った
チーズをいつも買ってきます。
どうしてもペッパー入りのものを選んでしまいますね(笑)
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3種類購入しましたが、個人的にはこのチーズが食べやすくて美味しい~
ゴーダポワブル
原産国オランダ
食塩、スパイス赤緑黒胡椒、パプリカ、生姜、にんにく、玉ねぎが
入っています。グラムあたり539円
お店でも一押ししていましたよ~
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フロマージェダフィノワ 5ポワブル
原産国フランス
食塩、ペッパー
グラムあたり648円
とてもクリーミィなチーズです。ペッパーが所狭しと表面を覆っています。
こちらも食べやすいです。
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リコッタフレスコリーナペペロンチーニ
原産国イタリア
食塩、唐辛子
グラムあたり651円
リコッタチーズで唐辛子が入っているものは、これだけとお店の方が
言っていました。
最初試食したときには、塩気が強くてアレ?って感じでしたが
後から辛味が来て、チーズとしは面白い?
そのまま頂くよりは、パスタなどと和えたほうがいいチーズかな
なんて思っています。塩気も緩和されますしね(笑)
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皆さんは乾物をどのようにして食べていますか?
太陽の恵みをいっぱい浴び乾燥された食材
今日は定番の鋳込み煮と中華スープ煮を作ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/3e/000a7f0644053b0d2369c8ba1dc16d40.jpg)
↑今年初食のすいか、干し椎茸を甘辛く煮たものと穴子、炒り卵の混ぜご飯
まず中華スープ煮
この花切り大根は初めて使う乾物、いつもは切り干し大根をつかいますが、
ネーミングにひかれて購入してみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/67/921eeaa0231a04b5eca9a7636c324e48.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/be/d9e79f7d39c6b8eb582ed6d9eaa2a564.jpg)
輪切りにされ乾燥したもの、見た目大根の切り口が花の様にみえるので
名がつけられたのかしら?
自宅でも切り干し大根を作りますが、今度は輪切りにして干してみます。
切り方の違いで出来上がった料理に変化が出来ますね!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/3d/e5f9f253efd413b84d0f06a0805dc685.jpg)
油揚げを三角にカット、干し椎茸は4等分にカットしごま油で
炒めます、大根に焼き色(焦げ目)が出来たら、干し椎茸の戻し汁
貝柱のスープ(顆粒)を加え酒、醤油、少量のお砂糖で煮て出来上がりです。
食物繊維たっぷり摂れました(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/d5/508bdf8a489146651f4edfd75e7bd319.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/24/a0e5b7e6f69bfea865f2390c2d8be73e.jpg)
高野豆腐の鋳込み煮
高野豆腐は水で戻し、完全に柔らかくなったら水気を絞ります。
包丁で袋状にしたら、鶏挽肉、長ネギのみじん切り、人参、溶き卵、
生姜汁を加え、よく練ったものを高野豆腐に詰め込みます。
お鍋にだし汁、酒、醤油、みりん、砂糖を加え一煮立ちしたら
切り口を上にし並べ、そのままコトコト30分位煮て出来上がり
高野豆腐に味が染みこんで美味しいですよ~
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太陽の恵みをいっぱい浴び乾燥された食材
今日は定番の鋳込み煮と中華スープ煮を作ってみました。
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まず中華スープ煮
この花切り大根は初めて使う乾物、いつもは切り干し大根をつかいますが、
ネーミングにひかれて購入してみました。
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輪切りにされ乾燥したもの、見た目大根の切り口が花の様にみえるので
名がつけられたのかしら?
自宅でも切り干し大根を作りますが、今度は輪切りにして干してみます。
切り方の違いで出来上がった料理に変化が出来ますね!
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油揚げを三角にカット、干し椎茸は4等分にカットしごま油で
炒めます、大根に焼き色(焦げ目)が出来たら、干し椎茸の戻し汁
貝柱のスープ(顆粒)を加え酒、醤油、少量のお砂糖で煮て出来上がりです。
食物繊維たっぷり摂れました(笑)
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高野豆腐の鋳込み煮
高野豆腐は水で戻し、完全に柔らかくなったら水気を絞ります。
包丁で袋状にしたら、鶏挽肉、長ネギのみじん切り、人参、溶き卵、
生姜汁を加え、よく練ったものを高野豆腐に詰め込みます。
お鍋にだし汁、酒、醤油、みりん、砂糖を加え一煮立ちしたら
切り口を上にし並べ、そのままコトコト30分位煮て出来上がり
高野豆腐に味が染みこんで美味しいですよ~
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一時期流行ったティラミス
本格的なものではなく簡単に作ってみました。
流行っていたときには、何度となく作りましたが、
その頃はマスカルポーネが手に入りにくく、
遠くまで買いに行き、お値段もちょっと高めでした。
クセがほとんどないので、デザートに最適、パスタにも合いそうですね!
マスカルポーネはチーズなの?と考えるほど、舌触りもなめらか
塩気もなく、いくらでも食べられそう。。
カステラを薄切りにし、エスプレッソをしみ込ませ、
泡立てた生クリーム、マスカルポーネ、卵、グラニュー糖を混ぜ
流し入れ、何層かにし最後にココアをまぶして出来上がりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/29/6f7683c54c3fc92596cad99241b9c773.jpg)
冷蔵庫で冷たく冷やして頂きます。
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