自家製干しレーズン入りスコーン（レシピ）

気温が下がって来ましたね～夏物の寝具から冬物に衣替えをしました～


２６日は母の命日でした。　一日お仏壇に灯りを灯して過ごしました。大好きだったコスモスの花　父がお花屋さんに頼んでおいたものを飾りました。



自家製干しレーズンを使ってスコーンを焼きました。

レーズンスコーン
材料
ホットケーキミックス　　　２００ｇ
バター　　　　　　　　　　４０ｇ
飲むヨーグルト　　　　　　５０ｃｃ
干しレーズン　　　　　　　４０ｇ

作り方
１．ボウルにバターとホットケーキミックスを入れ、手でバターをすりつぶす感じでよく混ぜる。

２．１に飲むヨーグルトと干しレーズンを加えひとまとめになるまで良く混ぜる。

３．２を厚さ２センチ位に延ばし型で抜く。６個～７個出来ます。天板にクッキングシートを敷き、生地をのせてオーブン170度で２０分～２５分焼く。

飲むヨーグルトを使っていますが、牛乳でもOKですよ。

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今週の夕飯 ４日分と後半の常備菜

今週の夕食


鰻のひつまぶし風　みそ汁他


ジャーマンポテト　小アジのマリネ　私はめかぶ


ミックスフライ（海老　ホッケのフィレ　椎茸）ニラのすまし汁　私はブロッコリースプラウト


後半の常備菜はニラ　小松菜　豆もやしのナムル


クリームシチュー他


今日のブランチはそのナムルと使ってビビンバ風（味付けはナムルの味＋甜麵醬と豆板醤

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