法事料理

昨日、母の１３回忌の法要が無事終わりました！！、今日は後片付けなど色々と忙しくしています。

お天気も良く、母の思い出話などをしながらお料理を頂きました～

ささやかな法事料理です。母の供養になればと思い作りました。


8人分　お弁当箱と中に入っている小皿などは前日までにセッティング、お料理も日持ちする物は前日に作り、当日は焼き物、揚げ物などを作りました。


テーブルもメインの僧侶など５名　他家族３名　テーブルセンターは重陽の節句も過ぎたばかりなので、菊花の絹の着物地（ちょっと昔のもの）を敷きました。




ごはん物と吸い物は熱々を。。。

献立

吸い物
　卵豆腐と三つ葉のすまし汁
ご飯
　キノコの炊き込みご飯
焼き物
　甘塩鮭のゴマ焼きと小アジ焼きレモンを添えて
揚げ物
　天ぷら（ホタテの貝柱と三つ葉のかき揚げ　舞茸）
煮物
　豚肉のお酢煮　煮卵添え
炒め物
　海老のチリソース
和え物
　いんげんのアボカド和え
添え物
　飾りかまぼこ　厚焼きタマゴ
香の物
　水茄子
フルーツ
　ピオーネ
珈琲

行事が一つ終わりホッとしています。今日は少し足腰が痛みますが気合いで乗り切ります。

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