温野菜と軟白ネギ

今日は暖かでしたが、
１月～２月は１０年ぶりの寒さだったとか。。
庭のお花たちも凍えて、溶けてしまったものもあります。
これからは日一日と暖かくなるので、庭も少しづつ手入れをしないとと
思っているところ。。庭と言ってもたいしたものではなく
ほんの猫の額ほど（笑）



温野菜、蒸籠で蒸したほうが良いと思っていても
ついお鍋で茹でてしまう（爆）
新じゃが　インゲン　ブロッコリー
ソースはマヨネーズ＆マスタード
マスタードはお気に入りのディジョン(moutarde de Dijon)のもの

軟白ネギと牛肉切り落とし炒め
市販の焼き肉のタレで炒めるだけといたって簡単

土の変わりに黒いシートで遮光する方法で、
ネギ自体を圧迫せずに白く細く長いネギができるそうです。
マリネにしたり、焼いたりしても美味しいネギ
西洋ネギのリーキ（ポアロ）も美味しいけれど
高いんですよね～





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